Leon Klootwijk, winnaar van de AD-oliebollentest in Rotterdam/Capelle aan den IJssel, verwacht de komende dagen een half miljoen oliebollen te verkopen. Eén voorwaarde heeft hij gesteld: 'We streven bij elke oliebol die we verkopen naar dezelfde kwaliteit. Op is op.'
Bakkerij Klootwijk uit Rotterdam wint de 25ste editie van de AD Oliebollentest. Directeur Leon Klootwijk, die vorige week nog in de spraakmakende 'oliebollenuitzending' van Eva Jinek verscheen: 'Dit is waanzinnig.'
Alleen de 75 beste oliebollenbakkers worden nog genoemd in de AD Oliebollentest van 2017. Onhandig optreden van hoofdredacteur Hans Nijenhuis van het Algemeen Dagblad heeft ertoe geleid dat de uitslag dit jaar geen top 250 maar top 75 zal laten zien.
Toet, De Echte Bakker met twee winkels in Apeldoorn is eerste geworden in de landelijke oliebollencompetitie van het Echte Bakkersgilde. Twee jaar geleden haalde hij al zilver en nu staat hij op het hoogste podium.
Radiozender 100%NL en Stichting Ambachtelijke Bakkerij zijn wederom op zoek naar de leukste oliebollenverkoopster van Nederland. Bij wie werkt Miss Oliebol 2017?
Zoals een haring versgekaakt het lekkerst smaakt, zo is een oliebol het lekkerst als hij versgebakken op een schoteltje belandt. De oliebollen die Jan Toet uit Apeldoorn in oktober 2014 proefdraaide onder toeziend oog van Gildemeester Chris Scholtens, hebben zelfs geen poedersuiker nodig. Een dag later smaken ze nog lekker. Maar Toet ziet verbeterpunten. 'We gaan het nog een keer doen, Chris', nodigt hij Scholtens uit.
De Haagse Bakkerij Klink opent dit jaar vijf pop-up-stores. De eerste twee tijdelijke winkels van het concept Oliebollen & Chocoladefabriek openen op 8 december. De pop-up-stores blijven een maand lang geopend.
Oliebollenacties voor en door het lokale verenigingsleven. Ze zijn er al zolang ik mij kan herinneren. Elk jaar zijn er in elk dorp wel een of meerdere verenigingen die zo wat extra geld voor de verenigingskas verdienen.
Oliebollen met een frisse of hartige toevoeging, met andere granen, zoals spelt en haver, of juist zo naturel mogelijk. Deze zijn volgens diverse meelleveranciers een trend. Ook doen bakkers er goed aan om eens wat variatie te bieden met andere frituurproducten.
De oliebol van 2017 verschilt niet met die van vorige jaren; oliebollen zijn niet onderhevig aan trends. Variaties zitten veelal in de details. Net iets grotere of juist heel kleine rozijntjes, castorsuiker rondom de oliebollen in plaats van decoreersuiker, of bijzondere vullingen, zoals cranberry's, kersen, abrikozen en boerenjongens. Of maak de oliebollen eens iets kleiner, want kleinere porties zijn hip!
