Alles over olie

Wat is de impact van prijsstijgingen en grondstofschaarste op het oliebollenseizoen?

Wat is de impact van prijsstijgingen en grondstofschaarste op het...

De sterk gestegen grondstofprijzen en de onzekerheid over de verkrijgbaarheid van grondstoffen zijn van invloed op het komende oliebollenseizoen....

Foto: Levo

Toenemende belangstelling voor olieblends vanwege prijsstijging

Oliebollenbakkers zullen, ondanks de prijsstijgingen vanwege de oorlog in de Oekraïne, met kwalitatief hoogwaardige oliën blijven werken, verwacht...

Wouters is al bijna 100 jaar actief in bakkerijgrondstoffen, oliën en frituurvetten.
Foto: Wouters

Remia neemt oliën en vetten Belgische Wouters over

Sauzenfabrikant Remia heeft de oliën- en vettenactiviteit van Wouters uit het Belgische Lokeren overgenomen. Wouters N.V. is een in Lokeren gevestigd...

Jasmijn Rijcken, Dave Le Roux en Sander Breedveld zijn de oprichters van Soilmates.

Soilmates lanceert gezonde bakolie Healthy Oil

Soilmates brengt Healthy Oil op de markt. Dit is, volgens het bedrijf, een natuurlijke olie die op hoge temperatuur de antioxidanten, vitaminen en...

Foto: Royal Koopmans

Alles wat je wilt weten over oliebollen

Met heerlijke oliebollen kan de bakker zich onderscheiden. Maar om dé perfecte oliebol te krijgen, moet alles kloppen: de juiste grondstoffen,...

Gijs en Mien Catsman.

Churros voor het eerst door NBC met goud bekroond

De Churros van Churros Nederland/ Gijs en Mien zijn als eerste en enige in Nederland bekroond met goud door het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in...

Het gebruik van de juiste olie is een belangrijke basis voor oliebollen.

Juiste olie is een belangrijke basis voor oliebollen

In de bakkerij wordt steeds professioneler omgegaan met frituurolie. Hoewel de juiste frituurolie nog maar het begin is van de weg naar de perfecte...

Beko BO-lijn met doorschuifsysteem en zij-uitlektafel (optioneel).

Beko Techniek breidt oliebollenbakapparatuur uit

Onder haar BO-range levert Beko Techniek al jarenlang een bewezen kwalitatieve range oliebollenbakapparaten met diverse capaciteiten. De traditionele...

Wietse Schiere over de perfecte oliebol: 'Oefening baart kunst'

Wietse Schiere over de perfecte oliebol: 'Oefening baart kunst'

Oefening baart kunst, zegt Meester Boulanger Wietse Schiere over de perfecte oliebol. 'Begin niet op het laatste moment, kies zorgvuldig de juiste...

Gijs en Mien Catsman.

'Oliebollen en churros zijn een uitstekende combinatie'

Oliebollen en churros zijn volgens Gijs en Mien Catsman van Oliebollen/ Churros Nederland een uitstekende combinatie. 'Het zijn allebei gefrituurde...