NVB

De cao-partijen NVB, NBOV, FNV en CNV Vakmensen hebben 22 december een overeenstemming bereikt over de cao-tekst.

Werkgevers en werknemers in de bakkerij hebben overeenstemming bereikt over een nieuwe CAO Bakkersbedrijf. Voor werknemers is er een loonaanpassing van in totaal anderhalf procent. De belangrijkste overeenstemming is de Vitaliteitsregeling voor oudere werknemers, in reactie op de door de overheid verhoogde pensioenleeftijd.

Onder dit motto is de NVB dit voorjaar een algemene imagocampagne gestart om brood volop positief in de schijnwerpers te zetten. De campagne heeft slechts één doel: het terugbrengen van het aantal twijfelaars ten aanzien van de broodconsumptie.

Recentelijk is het RIVM-rapport Herformuleringsmonitor 2014 uitgebracht. Hierin werd de vergelijking tussen 2011 en 2014 getrokken over de stand van zaken over de productsamenstelling met betrekking tot zout, suiker en vet. De broodbranche kwam er als één van de meest positieve sectoren in de voedingsmiddelenindustrie uit naar voren.

Vorig jaar waren de boeken Broodbuik en De Voedselzandloper zeer populair. Nu de hype van deze anti-broodboeken wat overgewaaid lijkt te zijn, is het tijd voor een ander geluid.

Het Nederlands Bakkerij Centrum moet hét centrum van de Nederlandse Bakkerij worden: een centrale plaats waar 
informatie en kennis ten dienste worden gesteld van de bakkerij en haar afnemers.' Dat schreef ik op 17 oktober 1996 in Bakkerswereld bij het tot stand komen van het NBC

Steeds meer wordt duidelijk dat de Europese Unie een blijvertje is. En dat is heel goed. Ondanks mensen die het tegendeel beweren, is het namelijk van het grootste belang dat er een Europees platform ontstaat met steeds grotere beslissingsbevoegdheden. Zeker op economisch gebied.

De NBOV en NVB willen bakkerondernemers stimuleren om aan de hand van de nieuwe referentiefuncties in de cao beoordelingsgesprekken te voeren. Daarvoor geeft de NBOV samen met de NVB de training 'Van Belonen Naar Verbeteren' voor leden én niet-leden. De bijeenkomsten in oktober zijn volgeboekt, er is nog wel plaats op 4 of 5 november 2013.

De commissie verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij heeft acht leerbedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2014 Bakkerij.

Dat was één van de adviezen die tijdens het symposium 'Brood en Gezondheid' op 9 september werd gegeven aan de ruimschoots verzamelde bakkerijbranche van Nederland, ter gelegenheid van het afscheid van Albert Schipper als voorzitter van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB).