Zoutgehalte brood met 25 procent verminderd

Het zoutgehalte van brood is sinds 2009 met 25 procent gedaald. Dit is het resultaat van het Akkoord Verbetering Productsamenstelling, dat loopt tot 2020. Sinds 2011 werken de FNLI en het CBL samen met de aangesloten bedrijven en branches het reduceren van de gehaltes zout, verzadigd vet en calorieën (suikers, vetten en/of portiegroottes) van producten. Ook de NVB is aangesloten bij het initiatief.
Reductie van zout en suiker is een hot issue. Foto Hans Prinsen

Dit vind je misschien ook interessant