Koningin Beatrix ontving donderdagochtend namens alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers een bijzondere taart ter gelegenheid van haar 75ste verjaardag. De taart werd vervaardigd en aangeboden op Paleis Huis ten Bosch in Den Haag door patissier Hidde de Brabander.
NBOV heeft vanochtend namens alle ambachtelijke brood- en banketbakkers van Nederland een taart aangeboden aan de Koningin. Het is een traditie op haar verjaardag.
Koningin Beatrix heeft om 19.00 uur bekendgemaakt dat zij afstand doet van de troon ten gunste van haar zoon kroonprins Willem-Alexander.
Bakkerijen en bedrijven in de zoetwarensector kunnen in de maanden februari tot en met april nieuwe Arbo-inspectierondes verwachten. Vooral bedrijven waarbij tijdens de inspecties in 2012 veel of ernstige overtredingen zijn geconstateerd worden bezocht.
Dankzij alle Nederlandse bakkers zijn afgelopen week de stoepen van ouderen wonend aan de Dennen in Bussum schoon gestrooid. De bakkers stelden het zout wat zij uitsparen in brood beschikbaar om de stoepen schoon te maken.
Werkgevers in de brood- en banketbakkerij hebben twee maanden langer de tijd om de invoering van Orba, de functie-indeling voor werknemers, af te ronden. De Nederlandse brood- en banketbakkers ondernemersvereniging (NBOV) heeft hiertoe het initiatief genomen.
Speciaal voor leden organiseert de NBOV in 2013 meerdere malen een vierdaagse training die terug gaat naar de basis van het broodbakken.
Dit jaar gaat de Nationale Bakkerij Academie (NBA) van start, een opleidingshuis met praktische MBO-opleidingen en praktijktrainingen voor bakkers, verkoop- en procesmedewerkers. In februari beginnen de eerste opleidingen en trainingen.
Omroep Brabant gaat weer op zoek naar Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje. Nieuw dit jaar is dat de tien finalisten ook bezocht worden door een Mystery Shopper.
Goede verhalen horen niet in de la te verdwijnen. Aan het eind van het jaar wil Bakkerswereld graag een aantal artikelen uit het magazine met u delen. Om deze reden hebben wij de beste artikelen van het afgelopen jaar voor u gebundeld.
