NBOV

Waar goede producten te koop zijn, is duidelijk: brood bij de ambachtelijke bakker, vlees bij de ambachtelijke slager. Voor diensten is dat niet altijd even helder, merkt de NBOV.

Nu in Den Haag gewerkt wordt aan een nieuwe regering, hebben MKB-Nederland en VNO-NCW geïnventariseerd welke onderwerpen van belang zijn voor de informateur en formateur. De NBOV heeft daarbij de punten vanuit de ambachtelijke bakkerijbranche nadrukkelijk naar voren gebracht.

Even een berichtje posten op Facebook met een smakelijke foto van een toef slagroom erbij. Veel ondernemers googelen zo'n foto en knippen en plakken die bij hun bericht. Lekker snel, makkelijk en gratis. Totdat er enkele maanden later een rekening van meer dan duizend euro op de mat ploft. Hoe zit dat? De NBOV legt het uit.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een Handboek Voedings- en gezondheidsclaims gepubliceerd. Claims kunnen voorkomen op etiketten van levensmiddelen, maar ook in folders, op websites en in (sociale) media.

Met de tool Help123 kunnen ondernemers voldoen aan de wettelijke regels voor bedrijfshulpverlening. Help123 zorgt ervoor dat uw bhv-plan op orde is en blijft, en dat uw medewerkers op de hoogte zijn van de bhv-afspraken.

Tijdens vakwedstrijden kunnen bakkers en banketbakkers hun vakmanschap etaleren. De wedstrijden zijn ook een bron van inspiratie voor collega's en leerlingen. Vanwege de maatregelen om het coronavirus te bestrijden, gaan sommige wedstrijden niet door, en andere in een aangepaste vorm. Hoe zit het precies?

De totale sector schaart zich achter een manifest om het imago van de gehele bakkerijketen op allereerst de arbeidsmarkt te versterken. Het manifest is 11 februari ondertekend door een eerste vertegenwoordiging van de keten, voornamelijk branchepartijen mét leden.

Elektrische fietsen en e-bikes zijn steeds meer in trek; niet alleen voor woon-werkverkeer, maar ook zakelijk, bijvoorbeeld om producten te bezorgen. 'Veel ondernemers weten echter niet dat voor zakelijke e-bikes vaak een aparte aansprakelijkheidsverzekering nodig is', zegt Jaclyn van der Linden, juridisch bedrijfsadviseur bij de NBOV.

'Stop met nachtwerk bakkers.' Die oproep doet bakker Paul Berntsen uit Didam. Hij wil het vak moderniseren en aantrekkelijk maken voor jeugdige vakgenoten.

De NBOV kijkt met een tevreden gevoel terug op de tweede editie van de actie Happy Saturday, die zaterdag werd gehouden. Veel deelnemende bakkers ontvingen meer klanten in de winkel dan gebruikelijk. De NBOV gaat dit najaar samen met de initiatiefnemers brainstormen om de editie van 2022 nog meer onder de aandacht te brengen bij de bakkers.