Prinses Beatrix ontving donderdagochtend een ambachtelijk gemaakte Moederdag-high tea op Paleis Noordeinde, een traditie die de NBOV jaarlijks verzorgt. Vier jonge talenten uit de Nederlandse bakkerijbranche ontfermden zich over de presentatie rond het thema 'Het mooiste van Nederland'.
Ambachtelijke bakkers hebben steeds vaker te maken met een tekort aan personeel. Daarom is het belangrijk om te kijken naar manieren om het werk efficiënter te doen en minder afhankelijk te zijn van arbeid, signaleert de NBOV.
Er is een onderhandelingsresultaat bereikt voor de allereerste Cao Ambachtelijke Bakkerijen. De nieuwe cao levert een loonstijging op van gemiddeld 7% en bevat belangrijke verbeteringen voor winkelpersoneel en parttimers.
Oud-bakker en bestuurder Frans Hazenberg is zondag 13 april 2025 op 84-jarige leeftijd overleden, zo laat zijn familie weten. Hazenberg heeft zich in zijn werkzame leven altijd ingespannen voor de bakkerijsector en collega's. De condoleance is dinsdag 22 april, de uitvaart woensdag 23 april.
De cao-onderhandelingen voor het Ambachtelijk Bakkersbedrijf (AB) blijven vastzitten door een conflict over loonsverhoging. De eisen van de vakbonden gaan volgens de Nederlandse Brood- en Banketbakkers Ondernemersvereniging (NBOV), buiten het mandaat.
Natuurlijk leer je veel van collega-bakkers. De NBOV organiseert daarom regelmatig bedrijfsbezoeken bij bakkers in binnen- en binnenkort ook buitenland. Maar er valt ook veel te leren van andere branches en winkelbedrijven.
Speciale dagen zoals de Dag van de Croissant of Internationale Vrouwendag vormen een uitgelezen kans om nieuwe klanten aan te trekken en vaste klanten iets bijzonders te bieden. Hoe speel je slim in op deze inhaakdagen? NBOV deelt praktische tips.
De bakkerijsector kent een rijke traditie van familiebedrijven. Een bedrijfsopvolging kan echter uitdagend zijn. NBOV deelt praktische tips om zowel opvolgers als stoppers te begeleiden bij een succesvolle overgang.
De huiveringwekkende gevolgen van de staking bij Bakkerij van Vessem staan eigenaar Jos Huybregts nog in het geheugen gegrift. Nu, aan het begin van nieuwe cao-rondes voor het ambacht, schrijft hij een open brief aan de sector. Huybregts pleit onder meer voor een Belgisch systeem van salaris-aanpassingen. 'Vorig jaar hebben we 16% om onze oren gehad, wat verwachten de bonden nog van ons?'
De arbeidsmarkt verandert snel en bakkers merken dat elke dag. De vraag naar goed opgeleid personeel groeit, maar het is steeds moeilijker om geschikt talent te vinden en te behouden. Toch is er hoop. Met de juiste aanpak kun je jonge mensen enthousiast maken voor het bakkersvak.
