NBC

DOETINCHEM - Sven Kramer blijft langer het boegbeeld van de bakkerijbranche. De topschaatser heeft zijn ambassadeurschap verlengd met een jaar.

HILVERSUM - Ridder. Zo mag Johan Pater zich tegenwoordig noemen.

WAGENINGEN - Om de bakker goed op de vele maatschappelijke ontwikkelingen die op hem afkomen te laten inspelen gaat het NBC vanuit zijn onafhankelijke positie tools aanreiken. De interne organisatie van het NBC wordt daarop aangepast, zegt Dees De Smet, de nieuwe directeur van het NBC in een interview met Bakkerswereld van 17 april.

Het beginnen van een eigen bedrijf is geen sinecure. Als dan twee jonge ondernemers, die vijftien maanden geleden samen een bakkersbedrijf overnamen, tijdens de themadag voor starters op 30 maart vertellen over hun ervaringen krijgen ze een spervuur aan vragen. De partners van de ondernemers in spé worstelen met de vraag: wel of niet stoppen met hun eigen carrière.

Het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) gaat in mei en juni het land in. Tijdens 36 regionale informatiesessies wordt de bakker geïnformeerd over het onderwerp 'brood en gezondheid'. Het rondtrekkende broodcircus moet ervoor gaan zorgen dat de bakker en zijn personeel de klanten beter voorlichten.

Het NBC was het decor voor de uitreiking van de Dutch Pastry Award 2009. Vijftien patissiers streden om de felbegeerde titel. De grote winnaar werd Daniël Jongsma, hij won de titel beste nieuwkomer en het overall klassement. Jan Schuil won eveneens twee prijzen: Designer Award en Publieksprijs.

WAGENINGEN - 'Wat wij zelf heel normaal vinden of misschien zelfs bekritiseren, blijkt in de ogen van buitenlandse gasten het summum.' Vice-voorzitter Joost Mekking van het UIPCG concludeerde dat vorige week na het bezoek van buitenlandse patissiers.

WAGENINGEN - Het NBC gaat in mei en juni het land in. Tijdens 36 regionale informatiesessies wordt de bakker geïnformeerd over het onderwerp 'brood en gezondheid'.

ROTTERDAM - De bakkerijbranche was ook dit jaar weer present op de beroepenmanifestatie Skills Masters in Ahoy Rotterdam.

WAGENINGEN - Het Boulangerie Team hield zondag 8 maart de generale training voor het EK Boulangerie in Nantes volgende week. De spanning en gezonde stress waren voelbaar.