Profvoetballer wilden we vroeger worden. Voor velen een echte jongensdroom. Grote sterren met aanzien en internationaal succes. Echte helden. Maar het zijn andere tijden. De sterren van nu zijn omhooggevallen jonge miljonairs vol plakplaatjes. Weg status, weg illusie. Nieuwe tijden, nieuwe dromen.
Thijs Koolen uit het Limbugse Ell zet zijn opmars binnen het Echte Bakkersgilde voort. Na een vierde plaats in 2013 en een tweede in 2014 neemt hij nu de Gouden Schieter mee naar huis. Naast deze prijs prolongeert hij ook de titel Beste Echte Bakker in de categorie Beste Kwaliteit.
Burgemeester Albert van den Bosch van de gemeente Zaltbommel sprak tijdens zijn nieuwjaarstoespraak niet alleen lovende woorden over Bakkerij Verba, dat een succesvol 2014 achter de rug heeft. De eerste burger feliciteerde de bakkerij met vestigingen in Brakel, Rijswijk en Sleeuwijk niet met een boeket bloemen, maar met een zelfgebakken taart.
Edwin Klaasen maakt op een originele manier zijn liefde voor het bakkersvak kenbaar. Social media schuwt hij daarbij niet. Gedrevenheid is het kernwoord. 'Passie is hobbymatig. Gedrevenheid maakt dat je ook doorgaat als het even niet zo leuk is', zegt hij in de vernieuwde Bakkerswereld, die vandaag verschijnt.
'Goedemorgen, ik kom zo bij jullie hoor!' Ik glimlach. Alhoewel hij regelmatig komt, zijn bezoekjes qua babbeltje in grote lijnen een herhaling zijn van de keer ervoor en het keer op keer ongeveer een uur van onze tijd in beslag neemt geniet ik zichtbaar zodra hij de drempel van onze winkel overstapt. Het is namelijk een eer als hij komt: André Wijnhorst van de Nationale Bakkerij Academie.
Hoofdredacteur Harrie Leijten van Bakkerswereld en Vleesmagazine nam gisteren, na 34,5 jaar, afscheid van Reed Business Media. De bakkerij- en vleesbranche kwam in grote getale naar de afscheidsreceptie in en rond villa Ruimzicht in Doetinchem. Harrie, met zijn hele familie aanwezig, was zichtbaar geroerd door de oprechte belangstelling die getoond werd. Bekijk hier foto's van de receptie.
Vroeger was ik als meisje van een jaar of vier eens op de koffie bij onze buurvrouw. Ik kreeg een cakeje bij de thee, maar klein als ik was zag ik meteen dat mijn vader dat niet had gebakken. Verontwaardigd riep ik uit: 'Dat hoech ik net, dat hat myn heit net makke!
Het graan is van het land, molens draaien op volle toeren, meel en bloem worden aan proeven onderworpen om de bakaard vast te stellen. De voorspellingen over de prijzen en de kwaliteit van het graan zijn gunstig: de oogst is goed en de kwaliteit van de harde tarwe lijkt dat ook te zijn.
Echte Bakker Koenen uit Westervoort pakte woensdag 17 september de grootste winst tijdens de productkeuring op de najaarsbijeenkomst van NBOV-regio's Utrecht en Gelderland in Otterlo. Koenen scoorde een 7,5 met zijn gevulde grootbrood en zijn amandelstaaf werd beoordeeld met een 7,6.
Het bestuur van de Nederlandse Vereniging voor de Bakkerij (NVB) heeft tijdens de Algemene Ledenvergadering van afgelopen 20 mei afscheid genomen van drie bestuursleden.
