mensen

Gorthuis bakkerij & delicatessen uit Hoofddorp heeft donderdag 28 mei drie grote taarten aangeboden aan de medewerkers van het Spaarne Gasthuis. Dat deed de bakker in samenwerking met Schenk Makelaars.

In de etalage van Patisserie De Rouw te Vught zijn momenteel chocolade showstukken te bewonderen van vijf recent afgestudeerde patissiers aan het Summa College in Eindhoven. Door corona kon de openbare presentatie niet plaatsvinden. Arthur en Doris de Rouw geven de studenten op deze manier de kans toch het werk te tonen waar ze maanden aan hebben gewerkt.

De Nationale Bakkerij Academie (NBA) heeft een driedaagse training ontwikkeld om praktijkbegeleiders in leerbedrijven te ondersteunen. Op deze manier wil NBA zorgen voor een goede aansluiting tussen praktijk en opleiding, nu vijf mbo-opleidingen dit najaar beginnen met de specialistenopleiding Boulanger niveau 4.

Echte Bakker Van der Veer heeft in samenwerking met DTS Ede en sponsor TopParken 2000 Gelderse Verleidingen gesponsord. De lekkernijen waren bestemd voor het Ziekenhuis Gelderse Vallei voor de hardwerkende mensen in de zorg.

Het coronavirus brengt een nieuwe categorie 'niet kunnen werken' met zich. Verzuimverzekeraars zijn van mening dat er in deze specifieke gevallen geen sprake is van arbeidsongeschiktheid als gevolg van ziekte. Ondernemers draaien daarmee op voor de loonkosten. De NBOV adviseert de werknemer wel ziek te melden bij de arbodienst. Naar verwachting zal uiteindelijk rechtspraak over deze specifieke kwestie volgen.

De Nationale Bakkerij Academie (NBA) begint in mei met het geven van online trainingen voor broodbakkers, banketbakkers, productiemedewerkers en verkoopmedewerkers. De kosten voor de training worden volledig gesubsidieerd door het Sociaal Fonds Bakkersbedrijf voor deelnemers uit ambachtelijke of industriële bakkerijen, die afdragen aan het sociaal fonds.

Bakery Institute in Zaandam heeft als gevolg van de coronacrisis voor de derde keer een grote trits cursisten moeten verplaatsen naar nieuwe data. Intussen bereidt het zich voor op het 1,5-meter lesgeven en biedt het bakthuispakketten aan, vergezeld van instructiefilmpjes van de docenten vanuit huis. 'Een hele operatie', vertelt directeur Tamara Hoogerwaard.

Ik kijk met respect hoe Rutte zijn persconferenties leidt: het nieuwe kijkcijferkanon. Met liefst 7,8 miljoen kijkers op 21 april verdubbelde hij de al uitzonderlijke 3,8 miljoen kijkers van de finale van Heel Holland Bakt.

De komende periode blijft de 1,5 meter-samenleving nog steeds van kracht, zo kondigde premier Mark Rutte dinsdag 21 april af. De NBOV roept alle brood- en banketbakkers op om scherp te blijven op het werken in deze 'nieuwe' samenleving.

Aan een bureau, achter de computer, daar kan toch weinig gebeuren zou je denken. Je kunt je niet snijden, niet struikelen en er is ook geen hard geluid. Toch zijn er ook aan beeldschermwerk risico's verbonden. Vaak zijn veel problemen met eenvoudige aanpassingen te voorkomen.