Eind vorig jaar schreef ik een stukje met als titel 'De Voorspelkalender'. Hierin gaf ik aan dat er zoveel voorspelbaarheid zit in wat we doen en in de dingen die om ons heen plaatsvinden, dat we al lang van tevoren kunnen aangeven wat er binnen een jaar gaat gebeuren. Ik noemde een aantal zaken als: het niet doorgaan van de Elfstedentocht, het net niet kampioen worden van Oranje, overlast van de eikenprocessierups en de oplaaiende zwartepietendiscussie.
De zomervakantie is begonnen. Ook in de bakkerij steken veel jonge arbeidskrachten dan weer tijdelijk de handen uit de mouwen. Maar wat voor werkzaamheden mag een 13-jarige uitvoeren? Hoeveel zondagen is een 15-jarige inzetbaar? Een weergave van de arbeidsrechten van de vakantiewerker en zijn werkgever.
De risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E) voor de industriële bakkerijen is geüpdatet en per 1 juli online beschikbaar. Er zijn vereenvoudigingen aangebracht voor kleinere bedrijven, wetswijzigingen doorgevoerd en er is meer aandacht voor Psychosociale Arbeidsbelasting. Ook is een module toegevoegd over het corona-virus.
Volgens minister-president Rutte is de huidige coronacrisis de grootste uitdaging na de Tweede Wereldoorlog. Het coronavirus gaat de hele wereld aan en heeft zoveel impact dat we historie schrijven, of we nu willen of niet. Onze bedrijven staan enorm onder druk en het is aan ons, ondernemers, om hier goed mee om te gaan. Maar hoe doe je dat?
De wedstrijden om de Talentenprijs en de Gouden Gard gaan dit najaar door, corona ten spijt. Inschrijven kan nog tot 1 juli. Op 13 oktober nemen de kandidaten het tegen elkaar op in het Miele Experience Center in Vianen.
NBOV-administrateur Kees de Knegt heeft eind mei afscheid genomen van de NBOV. Hij staat bekend als de man van de contributienota's en de kascommissie, zo meldt de NBOV in haar jongste nieuwsbrief Bakkerszaken. De Knegt is ruim 31 jaar in de bakkersbranche werkzaam geweest, waar hij begon bij de voorloper van de NBOV.
Een bakker in Nederland heeft gemiddeld 14,9 medewerkers in dienst inclusief de bakker zelf. Dat meldt Het Bakkerspanel naar een peiling onder 314 bakkers. De bakkers die aan het onderzoek meededen hebben gemiddeld 2 winkels.
Gorthuis bakkerij & delicatessen uit Hoofddorp heeft donderdag 28 mei drie grote taarten aangeboden aan de medewerkers van het Spaarne Gasthuis. Dat deed de bakker in samenwerking met Schenk Makelaars.
In de etalage van Patisserie De Rouw te Vught zijn momenteel chocolade showstukken te bewonderen van vijf recent afgestudeerde patissiers aan het Summa College in Eindhoven. Door corona kon de openbare presentatie niet plaatsvinden. Arthur en Doris de Rouw geven de studenten op deze manier de kans toch het werk te tonen waar ze maanden aan hebben gewerkt.
De Nationale Bakkerij Academie (NBA) heeft een driedaagse training ontwikkeld om praktijkbegeleiders in leerbedrijven te ondersteunen. Op deze manier wil NBA zorgen voor een goede aansluiting tussen praktijk en opleiding, nu vijf mbo-opleidingen dit najaar beginnen met de specialistenopleiding Boulanger niveau 4.
