Marktberichten

Waldkorn (CSM) introduceert een ambachtelijk gebakken variant, bereidt volgens traditioneel recept: Waldkorn Desem.

Koopmans Meel biedt bakkers de mogelijkheid om samen kennis te delen en innovaties uit te zetten. Dat doet de meelleverancier onder de noemer KIEM aan Tafel: Koopmans, Innovatie, Expertise, Molenaarschap.

De bakker die dienstbaarheid hoog in het vaandel heeft staan en werkelijk zorgt voor klantenbinding, heeft een gezonde toekomst. Die stevige conclusie trekt Zeelandia naar aanleiding van de bakkerij-klantendag die de grondstoffenleverancier deze week hield in Veldhoven. De eerste dag alleen al trok tweehonderd deelnemers.

VersPlatform Nederland en Regiovers introduceren gezamenlijk een webshop voor de versspecialist

De firma Ter Haar bakkerijmachines uit Nijverdal laat op haar stand op de Bakkersvak in Rosmalen drie noviteiten zien. De Miwe oven, de Salva Stress Free Divider en de Receptenweger vormen het middelpunt van de stand.

Bij elk advies of elke opdracht die verstrekt wordt aan TenBa BV op de Bakkersvak, geeft het adviesbureau een korting van €50. Tijdens de bakkerijbeurs Bakkersvak in Rosmalen op 24 maart, wordt directielid Peter Verweij van TenBa 50 jaar. Dit is de aanleiding voor deze bijzondere actie.

Op de Bakkersvak in Rosmalen toont robotleverancier Rolan Robotics uit Hoorn een volledig geautomatiseerde taartsnijrobot, uitgerust met een ultrasoon snijmes. Het bedrijf heeft het apparaat ontwikkeld in samenwerking Banket Partners uit Zwaag, die de snijrobot in gebruik heeft.

InterKring Vers, Graaggedaan.nl en Beko Advies bundelen hun krachten om de ambachtelijke versspecialist bij te staan. Na maanden van voorbereiding wordt vrijdag 14 maart de aftrap gegeven voor dit nieuwe initiatief. Dan wordt ook de naam van de organisatie bekendgemaakt.

Beko Nederland BV en AkzoNobel hebben speciaal voor de ambachtelijke bakkerij, OneGrain Bakkerszout Melange ontwikkeld. Met dit nieuwe zout voldoen bakkers aan het wettelijk maximaal toegestane percentage zout in brood van 1,5 procent, zonder hun recepturen aan te hoeven passen.

De groei van de activiteiten bij Bakeplus Venlo was aanleiding voor het bedrijf om een compleet nieuw vriesmagazijn van 1200 m² te bouwen. Deze ruimte is donderdag 27 februari op feestelijke wijze geopend.