HAS Hogeschool bestaat dit jaar 75 jaar en zet koers naar een toekomst als hét expertisecentrum voor de sector agro, food en leefomgeving in Zuid-Nederland. Om deze ontwikkeling te bekrachtigen, heet HAS Hogeschool voortaan HAS green academy.
Na zeven edities als succesvol stand alone event ondergaat Packaging Innovations een strategische wijziging. Het event gaat namelijk gelijktijdig plaatsvinden met verpakkingsbeurs Empack op 5 en 6 april 2023 in Brabanthallen 's-Hertogenbosch. Dit wordt het grootste en meest complete verpakkingsevent van de Benelux.
Top Bakkers heeft een minderheidsbelang genomen in Doorb, hét bestel- en bezorgplatform voor lokaal ambachtelijk brood. De deelneming past binnen de strategie van Top Bakkers om ambachtelijk brood en banket makkelijk beschikbaar te maken voor iedereen.
Met welk assortiment spreek je toekomstige klanten aan qua moderne afwerking en smaak? Zijn de hardlopers ook de producten je het meest op verdient en wat is de kostprijs van je assortiment? Tijdens het nieuwe traject Chefsdagen Banket van Bakery Institute wordt op deze vragen een antwoord gegeven.
VABA Sint Aubertus organiseert een exclusieve demo met de bekende Nederlandse patissier Frank Haasnoot. De demonstratie vindt dinsdag 18 oktober vanaf 9.30 uur plaats in de Bakkerijschool Ter Groene Poorte aan Spoorwegstraat 14 in Brugge.
Bakker klink uit Den Haag heeft in samenwerking met Huf Sausproducten twee lekkernijen ontwikkeld: Het Lekkerbekkerijtje en de Huffy's. Het Lekkerbekkerijtje is een bladerdeeg snack met kipragout, chilipepertjes en Huf saus. De Huffy's zijn stokbroden met pinda's, sesamzaad en Huf Saus.
Een grote verzamelveiling van bakkerijmachines en de complete inventaris uit de bedrijfsbeëindiging van Tijsterman Bakkers in Voorhout is geopend voor biedingen op het online platform van Troostwijk Auctions. Onder meer bakkerijovens, kneedmachines, uitrolmachines, mengkommen, zakkenvulmachines, spiraalkneder en proportioneermachines worden geveild.
De eerste MIWE Dutch Bakery Days worden zondag 16 en maandag 17 oktober gehouden in het MIWE live baking center in het Duitse Arnstein. Twee dagen lang deelt Veenhuizen Groep inspiratie en kennis op het gebied van bakkerijtechniek en bakkerijovens.
De Beko Najaarsdagen worden dit jaar gehouden op maandag 5 en dinsdag 6 september bij het NBC Congrescentrum in Nieuwegein. Voor alle bakkers, patissiers, chocolatiers & ijsbereiders die niet fysiek aanwezig kunnen zijn is er op maandag 5 september om 15.00 uur een livestream.
Gourmand Pastries heeft haar productgamma uitgebreid met vegan viennoiserie. De vegan range bestaat uit vier verschillende producten: croissants, chocoladebroodjes, praliné croissants en maple pecan koeken.
