Roze chocolade van een 'ruby' cacaoboon, dat is de nieuwste vondst op chocoladegebied. Na de zwarte (puur), bruine (melk) en witte soorten presenteert Barry Callebaut de ruby chocolade met een fruitsmaakje als bessen. De noviteit is in Sjanghai gelanceerd.
Beko Verpakkingen heeft een nieuwe najaarsbrochure uitgebracht met daarin alles op het gebied van najaarsverpakkingen: van geschenkverpakkingen tot luxe chocolade verpakkingen.
Boni en Picnic hebben maandag 4 september gelijktijdig een nieuw broodconcept geïntroduceerd: Fitbrood.
Lars van de Ven zal op korte termijn de commerciële buitendienst van Beko Techniek gaan versterken. Hij neemt het rayon regio Zuid over van Marc Meuwis, die onlangs besloten heeft een eigen bedrijf buiten de bakkersbranche te starten.
Danvo Bakeries heeft een deegconcept ontwikkeld waarmee NRGValue als een van de eerste retailorganisaties gaat werken. De deeglijn wordt uitgerold bij hun 'QICHI' formule bij Esso tankstation Ruyven.
Vipam organiseert in samenwerking met verschillende partners waaronder Fruit life, Debic, Dobla, Koppert Cress, Remy Cointreau en Royal Steensma op 4 oktober een eindejaarsdemonstratie gericht op patisserie in het Miele Experience Center in Vianen.
Algist Bruggeman levert per augustus de bekende 1 kilo blokgisten met een nieuwe toepassing. Door middel van gebruik van snijdraad tijdens de productie, wordt de blokgist in 2x500g voorgesneden. Hierdoor kan de bakker de 1 kilo blokgist bij gebruik manueel en eenvoudig in 2 gelijke stukken verdelen.
Gooise ondernemer Carl Schipper heeft samen met meesterchocolatier Manfred Spaargaren 'De Gooische Bal' bedacht. Het succes van de bonbon resulteert nu in de eerste streekbonboncollectie.
Richard Takkenberg is aangesteld als accountmanager voor de regio Noordoost Nederland bij Beko Verpakkingen in Veghel.
Wilbert van Veen (34) is per 1 mei de nieuwe accountmanager voor Zuid Holland en Zeeland voor de relaties van Bakkersbelang Verzekeringen.
