Alles over Limburgse vlaai

Roomboterkorstschelpen als basis voor luxe vlaai

Roomboterkorstschelpen als basis voor luxe vlaai

Ze zijn de basis voor luxe vlaaien: roomboterkorstschelpen. Bakker Verbeek in Landgraaf is specialist in het bakken van dit halffabricaat. Vijf dagen...

De top-3 van de Lekkerste Vlaaienbakker 2018: Ewals, De Echte Bakker, Tegelen; Bakkerij Heerschap, Roggel; en Bakkerij Kessels, Meijel. Foto: Jules Peeters/Bakeplus

Ewals, De Echte Bakker Lekkerste Vlaaienbakker van 2018

Ewals, De Echte Bakker uit Tegelen is de grote winnaar geworden van de jaarlijkse vlaaikeuring en mag zich Lekkerste Vlaaienbakker van 2018 noemen....

Hubert Mackus geeft uiteindelijk het eerste blik Limburgse Morellen  aan Bakker Pijpers.

Foto's: Wiro Nillesen

Limburgse Morel officieel erkend als streekproduct

De Limburgse Morel is sinds vandaag een officieel Erkend Streekproduct. Nadat vorig jaar de noodklok werd geluid dat de zure kers - de morel - binnen...

Inschrijven voor vlaaikeuring in Week van de Limburgse bakker

Inschrijven voor vlaaikeuring in Week van de Limburgse bakker

De traditionele Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker gaat 6 oktober van start. Hoogtepunt van de week is de jaarlijks terugkerende...

Geniet de Limburgse vlaai straks Europese bescherming?
Foto: archief Bakkerswereld

Multi-Vlaai neemt Limburgia over

Franchiseformule Limburgia is sinds 1 september in handen van Kees Hermans en Maarten Steinkamp, eigenaren van Jamin en Multi-Vlaai. Dit heeft...

Limburgse kers

Foto: Nilessen

Reddingsactie Limburgse kers werpt vruchten af

De reddingsactie voor de Limburgse zure kers - de morel - werpt vruchten af. Telers, groothandelaren en bakkers hebben dit Limburgse superfood in de...

Geniet de Limburgse vlaai straks Europese bescherming?
Foto: archief Bakkerswereld

Noodkreet voor Limburgse zure kers

Binnen vijf jaar is de Limburgse zure kers, de morel, verdwenen. Telers, bakkers, ontpitters, inblikkers en groothandelaren zijn een reddingsactie...

De winnaars van de Limburgse vlaaikeuring 2017.

Lekkerste vlaai van 2017 is van Joost Snijders

Joost Snijders de Echte Bakker uit Stramproy heeft de lekkerste vlaai van 2017 gebakken. Hij won de 31ste editie van de Limburgse vlaaikeuring op...


Foto: archief Bakkerswereld

Limburgse vlaaienbakkers: keurmerk moet echtheid garanderen

Een groep Limburgse bakkers wil dat er een Europees keurmerk komt voor de échte Limburgse vlaai. De bakkers willen strikte regels voor de juiste vorm...

De vlaaikeuring verloopt dit jaar coronaproof.
Foto: archief Bakkerswereld

Vlaaikeuringen tijdens Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker

De Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker start op zaterdag 7 oktober. Tijdens deze feestelijke week is er volop aandacht voor de ambachtelijke...