Alles over Limburgse vlaai

Roland Smet in de mergelgrotten, waar hij de rijst voor zijn vlaaien laat rijpen. Foto's: Jerom Rozendaal

Rijping in mergelgrot geeft Belgisch-Limburgse vlaai wel heel eigen...

Patisserie Smets, net over de grens bij Maastricht in Belgisch Limburg, staat in de verre omgeving bekend om zijn Limburgse rijstevlaai. Door de...

Limburgse vlaai is officieel beschermd Europees streekproduct

Limburgse vlaai is officieel beschermd Europees streekproduct

De Limburgse vlaai wordt officieel een Europees beschermd streekproduct, na een jarenlange lobby. Na 7,5 jaar lobbyen is het een groep Limburgse...

Geert Broekmans (r) maakt een oudere klant wegwijs. Foto: Broekmans

Oud-Venlonaren toch met verse vlaai naar huis dankzij slimme...

Boekmans Patisserie in Venlo heeft zijn eerste slimme patisserie-betaal- en bestelautomaat in gebruik genomen, op 1 april. 'En dat is geen grap',...

Geniet de Limburgse vlaai straks Europese bescherming?
Foto: archief Bakkerswereld

Limburgse vlaai straks alleen uit Limburg? Aanvraag erkenning...

De Limburgse vlaai mag straks alleen zo worden genoemd als die ook echt uit Limburg komt. Nederland en Vlaanderen hebben een voorstel ingediend bij...

Het team van de winnende bakker, Joost Snijders
De Echte Bakker.
Foto: Bakeplus

De Beste Limburgse vlaai komt uit ...

De Beste Limburgse vlaai komt uit Limburg natuurlijk. Maar wie van de (banket)bakkers uit deze traditioneel hoog aangeschreven vlaaienprovincie bakt...

Geniet de Limburgse vlaai (deze is van De Bisschopsmolen) straks Europese bescherming? Foto: ANP

Belgen en Nederlanders starten procedure: is de Limburgse vlaai...

Vlaanderen en Nederland zijn gestart met de aanvraag voor een Europese erkenning van de Limburgse Vlaai. Als de aanvraag wordt goedgekeurd, is de...

Het winnende team van Loven, de Echte Bakker, in Roermond. 
Foto: L1

'Lekkerste vlaaienbakker' van Limburg 2021 is goed met rijst

Hoogtepunt van de traditionele Week van de Limburgse Ambachtelijke Bakker is de jaarlijks terugkerende Vlaaikeuring. De uitslag van de 40e editie is...

Winnaar Frank Smeets is apetrots.
Foto: still

Frank Smeets (In de Kroon) wint vlaaikeuring 2020

De grote winnaar van de vlaaikeuring 2020 is Franks Smeets van Banketbakkerij In de Kroon te Roermond. Woensdag 14 oktober heeft lokale nieuwsomroep...

De vlaaikeuring verloopt dit jaar coronaproof.
Foto: archief Bakkerswereld

Vlaaikeuring 2020 gaat aangepast door

De Limburgse vlaaikeuring 2020 gaat door. De organisatie heeft vanwege corona wel een aangepast programma samengesteld. Omroep L1 doet woensdag 14...

Programmamaakster Laura de Grave en bakker Frank van Eerd.
Foto: still

Limburgse vlaai in Lekker Lokaal 24Kitchen

De perfecte Limburgse vlaai staat centraal in een aflevering van Lekker Lokaal op 24Kitchen. Laura de Grave ontdekt de geheimen van de vlaai als zij...