In Zuid-Limburg heersen grote zorgen over de traditionele Limburgse kersenteelt. Nederlandse telers hebben namelijk te maken met regelgeving die in België niet geldt om de fruitteelt te beschermen tegen de suzuki-fruitvlieg. Ook Frank van Eerd van de Bisschopsmolen in Maastricht is opnieuw bezorgd over het mogelijk verdwijnen van het powerfood van Limburg.
De winnaar van de Vlaaikeuring 2025 in de vakvolwassen categorie was al bekend, maar wie van de deelnemende leerlingen de beste vlaai maakte nog niet. Tot nu. Zuid-Nederland mag erop rekenen dat de Limburgse vlaai ook in de toekomst verkrijgbaar blijft, misschien wel gebakken door deze winnaars van Summa, Vista en ROC Gilde.
De winnaar van de Vlaaikeuring 2025 is bekend: Echte Bakker Snijders uit Stramproy. In een speelveld van vijftig Limburgse bakkers wist het team van Snijders de jury te overtuigen met een ambachtelijke kersen-stansvlaai en puddingkruimelvlaai.
De Limburgse vlaai blijft een beschermd dagvers kwaliteitsproduct. Dat is woensdag 6 augustus officieel bevestigd door het ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur. LVVN heeft alle bezwaren tegen de dagversnorm ongegrond verklaard. Daarmee is de traditie van de Limburgse vlaai beschermd.
Bakker Goedhart in Panningen heeft bezwaar ingediend tegen de huidige regels voor 'dagverse' Limburgse vlaai. Het grootbedrijf wil dat de termijn voor 'dagvers' wordt opgerekt van één naar zes dagen, omdat de huidige eis van één dag te streng zou zijn voor grote bakkerijen en hun afnemers. Limburgse ambachtelijke bakkers verzetten zich, gesteund door de NBOV.
'Je leest het goed: de industrie wil de term dagvers gaan oprekken van één dag naar zes dagen. Ja, echt. ZES dagen! Alsof een vlaai die bijna een week oud is, nog net zo vers en lekker is. Alsof wij allemaal massaal gaan zitten wachten op de 'verse' Limburgse vlaai die eigenlijk al bijna afgeschreven is. Serieus, laten we ons niet voor de gek laten houden.'
De Hertense bakker Daily Hannen is de Beste Vlaaibakker van Limburg 2024. Dat is de uitslag van de gezamenlijke vlaaibakwedstrijd die de Limburgse bakkers jaarlijks organiseren tijdens de Week van de Vlaai.
De Limburgse omroep L1 presenteert vanaf zondag 15 september de vijfdelige serie 'Doeg miech nog ein stök'. Daarin maken kijkers kennis met vier bakkers uit Limburg, bij wie het ambacht er met succes met de paplepel is ingegoten. Toch doemt er ook een andere realiteit op.
Niet alleen Nederlandse fruittelers, ook verwerkers van zacht fruit in bakkerij en horeca staat een schok te wachten: het ministerie van landbouw wil niet langer vrijstelling geven voor twee bestrijdingsmiddelen die met name de kers beschermen tegen de suzuki-fruitvlieg. Dat is volgens kenners een regelrechte ramp.
Patisserie Smets, net over de grens bij Maastricht in Belgisch Limburg, staat in de verre omgeving bekend om zijn Limburgse rijstevlaai. Door de rijstepap enkele dagen in de nabijgelegen mergelgrotten te laten rijpen, krijgt deze vlaai een wel heel karakteristieke, smeuïge smaak.
