leveranciers

ZAANDAM - Door een mankement in een oven van Bakkersland Rotterdam is er deze week tijdelijk minder brood geleverd aan Albert Heijn.

DOETINCHEM - Het WK voetbal in Zuid-Afrika staat voor de deur. Dat betekent extra omzetkansen.

GOUDA - Ondernemers met een betaalautomaat met een veiligheidscertificaat tot 2012 of 2013 moeten deze versneld afschrijven en vervangen door een betaalautomaat die geschikt is voor het nieuwe pinnen. Hiervoor is de Sloopregeling Betaalautomaten in het leven geroepen.

Gb Plange heeft haar verkoopteam aangevuld met John Eversdijk, hij is de nieuwe regiomanager voor Zuid-West Nederland.

MERKSEM - Carels en Unipro zijn samengegaan. Vanaf 1 januari zijn de twee bedrijven gefuseerd en luidt de nieuwe naam CSM Benelux.

Aan veel bakkersproducten zijn additieven toegevoegd. Wanneer moet je deze op het etiket vermelden? En hoe doe je dat?

DOETINCHEM - Genetisch gemodificeerd lijnzaad mag niet worden gebruikt door bakkers. Leveranciers hoeven uitgeleverde partijen niet terug te halen.

DOETINCHEM - In diverse Europese landen, waaronder Nederland, is genetisch gemodificeerde lijnzaad uit Canada op de markt gekomen. Op de vraag of het lijnzaad nu mag worden gebruikt of niet heerst grote onduidelijkheid.

Leverancier Polderland Zuivel introduceert verse roomkaas voor de bakkerij.

SpecsPlaza is de centrale ingrediëntendatabank voor de bakkerijketen. Deze databank bevat gegevens van grondstoffen die u gebruikt voor uw brood en banket. Dat maakt etiketteren een stuk makkelijker. In deze tip leggen we uit wat SpecsPlaza is en wat het betekent voor uw etiket.