leerlingen

De drie leerbedrijven genomineerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2017 Bakkerij zijn 3 februari bekend gemaakt.

Leden van Bakery Nexus hebben begin december een masterclass 'Brood voor de Feestdagen' gegeven aan eerste- en tweedejaars leerlingen van het ROC van Amsterdam.

Leerlingen van Scalda College voor Brood en Banket in Middelburg hebben 2 december gebakken met Zeeuws Vlegelmeel. De leerlingen testten de oude en nieuwe oogst Zeeuwse Vlegel en hebben een aantal nieuwe streekproducten gemaakt.

De commissie Leerbedrijf van het Jaar 2017 heeft 16 november acht bedrijven geselecteerd voor de titel Leerbedrijf van het Jaar 2017 Bakkerij.

Leerlingen van de Leidse Telderschool ontbeten vanmorgen met prinses Beatrix in de Hortus Botanicus in Leiden. Samen gaven ze de aftrap voor het Nationaal Schoolontbijt. Op 2.720 basisscholen zitten maar liefst 520.000 kinderen deze week samen aan het ontbijt.

Bij Hotelschool Venlo van Gilde Opleidingen nemen donderdagmiddag 13 oktober negen derdejaars bakkersstudenten het in een 'bake off' tegen elkaar op. De vraag is wie van hen de beste appelvlaai maakt. De leerling bakkers strijden om de titel Grootste Bakkerstalent 2016.

De diploma's van de eerste afgestudeerde studenten van de non-profit bakkerijschool van Puratos India te Nirva Mumbai zijn in juli uitgereikt. De 16 kansarme jongeren, allen gestart in augustus 2014, hebben een intensieve, tweejarige opleiding gevolgd. Beginnend met de basisvaardigheden op het gebied van brood en banket, hebben deze studenten zich ontwikkeld tot professionals in brood, patisserie, suikerwerk en chocolade.

Het Nationaal Schoolontbijt wordt dit jaar van 7 t/m 11 november gehouden. En zoals elk jaar doen er ook dit jaar weer scholen meer scholen mee. Op dit moment hebben zich al 2.780 scholen ingeschreven. Dit zijn er bijna 300 meer dan vorig jaar en 400 meer dan twee jaar geleden.

Rowen Juch, studente Bakkerij & Horeca bij ID College, is afgelopen weekend in Amsterdam vakkampioen van Nederland geworden bij de nationale mbo-vakwedstrijden Skills Heroes. Naast bonbons en taartjes, maakt haar chocoladeshowstuk in het bijzonder indruk.

In de afgelopen vijf jaar daalde het aantal mbo-studenten met 9 procent. Het aantal inschrijvingen voor bakkersopleidingen op mbo-niveau groeide met 25 procent tot ruim 2800. De toenemende populariteit is iets wat de NBOV en Bakery Institute al langere tijd signaleren.