Alles over Koolhydraten

Foto: NBC

NBC schept duidelijkheid over claim rond koolhydraten

Terwijl deze vermelding niet is toegestaan, komt de consument de uiting 'Koolhydraatarm' nog vaak tegen op productverpakkingen. Dat constateert de...

Een still uit de aflevering van Broodje Gezond over koolhydraten. Foto: KRO-NCRV

Kijk terug: tv-programma 'Broodje Gezond' over koolhydraten

Zijn koolhydraten slecht en moeten we er bang voor zijn? Veel mensen weten niet wat ze moeten geloven. Maar kennen wel iemand die succes heeft...

Boni en Picnic lanceren Fitbrood

Boni en Picnic lanceren Fitbrood

Boni en Picnic hebben maandag 4 september gelijktijdig een nieuw broodconcept geïntroduceerd: Fitbrood.

Vetten zouden juist gunstig zijn, volgens dit onderzoek.	 Foto: Bart Nijs

Nu.nl : Koolhydraten lijken schadelijker voor gezondheid dan vetten

Een voedingspatroon dat bestaat uit veel koolhydraten, zou het risico op een beroerte of een vroegtijdige dood vergroten. Dat meldt Nu.nl vandaag op...

TOP bv

Koolhydraatarm en glutenvrij brood TOP bv in productie bij Wiltink

Het vorig jaar door TOP bv ontwikkelde koolhydraatarme, glutenvrije brood wordt in productie genomen door Bakkerij Wiltink uit Doetinchem....

Archief Bakkerswereld

Zeven ton subsidie voor bakkerij Wiltink

Bakkerij Wiltink uit Doetinchem en Top BV uit Wageningen gaan onderzoeken of het mogelijk is op grote schaal eiwitbrood te bakken vrijwel zonder...

Eigenaar Sander van den Topvan Bbakkerij Schuiteman: 'Super blij!'

Foto: archief Bakkerswereld

Eerste oogst lokaal geteelde spelt voor brood Schuiteman

Begin augustus is de eerste vier hectare speltgraan geoogst en in big bags opgeslagen, voor brood bestemd voor Bakkerij Schuiteman in Garderen. Het...

Eiwitrijk brood. Foto: Top bv

Top bv ontwikkelt koolhydraatarm en glutenvrij brood

Top bv heeft een brood zonder zetmeel ontwikkeld, dat daardoor weinig koolhydraten bevat en vrij is van gluten. 'Een alternatief brood op basis van...

Minder koolhydraten per boterham

Minder koolhydraten per boterham

Bake Five heeft het recept van het koolhydraatarm brood verbeterd. Dit vernieuwde tarwebrood sluit aan bij de meest actuele adviezen van koolhydraat...