De gevolgen van de aangescherpte Europese F-gassenverordening zijn ook voor bakkers groot. Veel koelsystemen zijn toe aan aanpassing of vervanging om te blijven voldoen aan de nieuwe regelgeving. KOMA speelt hierop in met de zogeheten GreenBox. Perry Houx van KOMA geeft uitleg over de ook gunstige (financiële) gevolgen van de aanpassingen.
Kies voor koel- en vriesinstallaties die toekomstproof zijn, adviseren leveranciers. Hierbij spelen onder meer de keuze voor integratie van systemen, warmteterugwinning en natuurlijke koudemiddelen een rol. Groot voordeel is dat deze toepassingen milieuvriendelijker en energiezuiniger zijn. Inmiddels is het mogelijk om voor één centraal systeem te kiezen, waarop alle koelingen aangesloten zijn. Hierdoor kan de koeling in de winkel gratis meedraaien op de koeltechniek in de (banket)bakkerij.
Integrated Bakery is partner geworden in BakeryTechChina. BakeryTechChina is een consortium van Nederlandse bedrijven die actief zijn in de industriële bakkerijsector.
Koma KTI en Beko Techniek zijn een samenwerking aangegaan. Onlangs tekenden Conny Vluggen (algemeen directeur Koma KTI) en Henk Elemans (algemeen directeur Beko Techniek) een samenwerkingsovereenkomst.
International Baking Industry Exposition (IBIE), die begin deze maand plaatsvond in Las Vegas, trok ruim 20.000 bezoekers. Zij lieten zich inspireren door de nieuwste ontwikkelingen op de Amerikaanse bakkerijmarkt, net als in 2010.
Koma heeft op de IBA in München de innovatietrofee IBA 2012 gewonnen. Koma kreeg deze trofee voor haar innovaties in de ontwikkeling van natuurlijke koudesystemen.
DEN HAAG - Vlak voor de zomervakantie is de uitbreiding gestart van Bakkerij Van Kempen uit Den Haag.
ROERMOND - Rein Ferwerda nam maandag 20 juni afscheid als algemeen directeur van Koma te Roermond. Hij is meer dan 45 jaar verbonden geweest met dit koeltechnisch bedrijf. In de toekomst zal hij bij Koma betrokken blijven in een adviserende rol.
ROTTERDAM - De bakkers die in Peking brood en banket hebben gemaakt tijdens de Olympische Spelen zijn al een tijdje terug in Nederland. De machines zijn nu ook terug op Hollandse bodem.
Koma werd vorig jaar juli getroffen door een grote brand. Bijna het gehele pand werd verwoest. Wat niet verloren ging was het geloof in het bedrijf. Een jaar na de brand is de Koma productiehal grotendeels herbouwd en klaar voor de toekomst.
