koek

De Koekfabriek opent per 1 juli een winkel met bakkerij aan de Ginnekenmarkt in Breda. Er gaan in totaal twintig medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt aan de slag.

Team Bakkerij Vreugdenhil uit Maasdijk is de winnaar van de Bakkersvakwedstrijden in Drachten. Tweede werd Bakkerij Van Bentum en de derde plaats ging naar Bakkerij Verba. Team Breimer (Joure/Lemmer) is de winnaar van de Banket Top 5.

Bakery Nexus hield 27 mei een Social Event in het teken van Koffie & Koek. Hiervoor bezochten ze met leden de Fenix Food Factory en de Markthal in Rotterdam.

Zangeres Adele is gek op stroopwafels. Haar liefde voor de lekkernij bekent ze tijdens een optreden in de Ziggo Dome.

Bakkerij de Boer uit Wergea heeft tijdens de wedstrijd om de 'Beste Fryske Oranjekoeke' op woensdag 28 oktober in Steenwijk de eerste prijs gewonnen.

Buren van de fabriek van koekfabrikant Peijnenburg kunnen fluiten naar compensatiegeld. Ze verloren woensdag de laatste rechtszaak bij de Raad van State in Den Haag. De buren stellen dat zij €150.000 schade hebben geleden door de uitbreiding van de fabriek, als gevolg van geur- en geluidsoverlast en belemmering van het uitzicht.

Bakkerij Hilvers, de oudste bakkerij in Arnhem, presenteert op zaterdag 5 september tijdens de Airborne Wandeltocht in Oosterbeek het Arnhems Bruggetje. Dit is een koekje in de vorm van de John Frostburg in de Gelderse hoofdstad waarom in september 1944 hevig werd gevochten.

Knol's Koek heeft al sinds 1923 de Groninger sucadekoek in het assortiment. Edwin Knol wil het algemene recept wel delen, maar het specifieke familierecept dat hij zelf gebruikt blijft geheim. Sinds 1982 werkt Edwin in de bakkerij en maakt hij op dezelfde ambachtelijke manier koek als zijn opa, met als enige verandering dat massee vervangen is door dextrose en blanke stroop.

Een actie bij ambachtelijke bakkers in Friesland ter gelegenheid van het 20-jarig bestaan van het kinderprogramma Bear Boeloe van Omrop Fryslân heeft gezorgd voor verdeelde meningen. Waar sommige bakkers moeite hebben met de gang van zaken rond en de kosten van deelname, juichen andere collega's het initiatief toe.

Ter ere van Wereld Nutella Dag introduceert Starbucks op 5 februari een Nutella-koekje. Een koekje van havermout, licht gekruid met kaneel en gevuld met een Nutella hazelnootpastavulling.