Alles over Kleinbrood

Afbeelding: Jumbo

Supermarktketen Jumbo introduceert broodjesdeal

Supermarktketen Jumbo heeft een broodjesdeal geïntroduceerd in zijn winkels. Klanten kunnen voor €1 zelf vier broodjes uitkiezen. Ze hebben daarbij...

Archief: Distrifood

Broodverkoop bij Lidl spectaculair gegroeid

De omzet van Lidl in dagvers brood is het afgelopen jaar spectaculair gegroeid. De van oorsprong Duitse discountsupermarktketen verkocht van week 20...

Dave De Bleser. Foto: Jan Willem Schouten

Stap voor stap: Dave De Bleser maakt tweefasenbreekbrood

Het in Nederland ontwikkelde tweefasenbrood is een wereldprimeur. Aan de wieg van dit ambachtelijk voorgebakken brood op kleur staan vakman Hans Som,...

Leon Kiers, winnaar  in de categorie Uitvoerend broodbakker. Foto: Alfa-college Hoogeveen

Alfa-college Hoogeveen succesvol tijdens Noordelijke...

Op het Friesland College in Leeuwarden hebben de Noordelijke Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij plaatsgehad. Ongeveer twintig studenten van het...

Sinterklaascroissants

Sinterklaascroissants

Bekijk hier het recept voor een Sinterklaascroissant. Een makkelijk te maken product. Snijd een croissantje voor het bakken door midden en decoreer.

Tuinbrood bij Bakker Bertram

Tuinbrood bij Bakker Bertram

Bakker Bertram uit Amsterdam heeft de afgelopen 9 maanden gewerkt aan de ontwikkeling van een Tuinbrood.

Broodje Mario Hyves

Mario van Broodje Mario overleden

Mario Nistro, de bedenker van het beroemde Utrechtse Broodje Mario, is in de nacht van zaterdag op zondag overleden. Nistro is 73 jaar geworden.

Bakker Bart bindt strijd aan met supermarkt

In het retailkanaal lijkt een nieuwe broodoorlog op handen. Dit keer met een luxer assortiment. Bakker Bart gaat de strijd aan met het relatief...

Foto Peter Roek

Albert Heijn start brood-offensief

Albert Heijn start een brood-offensief. Dit moet enerzijds concurrenten als Lidl tegenwicht bieden en anderszins marktaandeel bij ambachtelijke...

Beschuitbakkers verliezen fusiezaak

Beschuitbakkers verliezen fusiezaak

De beschuitbakkers achter Haust en Bolletje hebben hun rechtszaak tegen kartelwaakhond ACM verloren. De bedrijven stapten naar de rechter, nadat de...