Alles over Kleinbrood
Supermarktketen Jumbo introduceert broodjesdeal
Supermarktketen Jumbo heeft een broodjesdeal geïntroduceerd in zijn winkels. Klanten kunnen voor €1 zelf vier broodjes uitkiezen. Ze hebben daarbij...
Broodverkoop bij Lidl spectaculair gegroeid
De omzet van Lidl in dagvers brood is het afgelopen jaar spectaculair gegroeid. De van oorsprong Duitse discountsupermarktketen verkocht van week 20...
Stap voor stap: Dave De Bleser maakt tweefasenbreekbrood
Het in Nederland ontwikkelde tweefasenbrood is een wereldprimeur. Aan de wieg van dit ambachtelijk voorgebakken brood op kleur staan vakman Hans Som,...
Alfa-college Hoogeveen succesvol tijdens Noordelijke...
Op het Friesland College in Leeuwarden hebben de Noordelijke Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij plaatsgehad. Ongeveer twintig studenten van het...
Sinterklaascroissants
Bekijk hier het recept voor een Sinterklaascroissant. Een makkelijk te maken product. Snijd een croissantje voor het bakken door midden en decoreer.
Tuinbrood bij Bakker Bertram
Bakker Bertram uit Amsterdam heeft de afgelopen 9 maanden gewerkt aan de ontwikkeling van een Tuinbrood.
Mario van Broodje Mario overleden
Mario Nistro, de bedenker van het beroemde Utrechtse Broodje Mario, is in de nacht van zaterdag op zondag overleden. Nistro is 73 jaar geworden.
Bakker Bart bindt strijd aan met supermarkt
In het retailkanaal lijkt een nieuwe broodoorlog op handen. Dit keer met een luxer assortiment. Bakker Bart gaat de strijd aan met het relatief...
Albert Heijn start brood-offensief
Albert Heijn start een brood-offensief. Dit moet enerzijds concurrenten als Lidl tegenwicht bieden en anderszins marktaandeel bij ambachtelijke...
Beschuitbakkers verliezen fusiezaak
De beschuitbakkers achter Haust en Bolletje hebben hun rechtszaak tegen kartelwaakhond ACM verloren. De bedrijven stapten naar de rechter, nadat de...