Na jaren van voorbereiding is Versmarkt 'De 3 Ambachten' in het Friese Workum gisteren geopend. De Versmarkt is het resultaat van een unieke samenwerking tussen Bakkerij Van der Werf, Kaasmakerij De Nylander en Slagerij Van der Meer.
Steeds meer bakkers voegen ijs toe aan hun assortiment. Dat kan op verschillende manieren. Door een vitrine in de winkel te plaatsen of door een aparte ijssalon te openen. Paul van den Bogaert en Jan Nagelkerke kozen voor het laatste. 'Met ijs kun je echt je creativiteit kwijt. Rond het product hangt een heel positieve vibe', aldus de bakkers, die vele bakkersproducten, zoals appeltaart, brownies en verschillende soorten koekjes in hun ijs verwerken.
Vers en met liefde. Dat is de boodschap van de tv-spot die vanaf 27 april te zien is op de publieke zenders. Het is een gezamenlijk initiatief van zeven versdetailhandelbranches. De spot toont de kracht van de versspecialist in de buurt. 'Koop lokaal' is - zeker in deze tijd - voor de ondernemers van groot belang.
Remko Vermeer en Carola Capel hebben de deuren geopend van hun nieuwe chocolaterie Xoco in Arnhem. Hiermee richten ze zich echt op het luxe segment. 'We verkopen chocoladeproducten van een hoogwaardige kwaliteit. De inrichting van ons pand sluit daar helemaal op aan. Alles in onze winkel ademt chocolade uit. In alle opzichten', vertellen de ondernemers enthousiast.
Bakkerij Schuiteman houdt deze week samen met de oranjeverenigingen in Garderen en Voorthuizen een Oranjecake Geefactie. Onder de noemer 'Hart voor elkaar' kunnen inwoners van de beide plaatsen twee oranjecakes kopen en er daarvan één weggeven aan een familielid of buurtbewoner.
Banketbakkerij Dekker in het Rotterdamse Pernis verkocht als eerste Nederlandse bakkerij het taartje in de vorm van toiletpapier. Al snel werd het idee overgenomen door bakkers in Zweden en Duitsland en door Nederlandse collega's. 'Hartstikke leuk, want in deze toch wel bizarre tijd is elke vorm van extra omzet mooi meegenomen', vertelt Johan Dekker aan Bakkerswereld.
Bakkerij Voordijk in Ridderkerk heeft een hele leuke oplossing bedacht voor het houden van 1,5 meter afstand in de winkel. De winkelvloer werd in spelvlakken verdeeld. Als klanten op het vak met de afbeelding van een cadeautje kwamen, dan ontvingen ze een gratis verrassing.
Ondernemers in de bakkerijsector kunnen in een paar eenvoudige stappen digitale cadeaukaarten (vouchers) mailen naar hun klanten. Dat heeft MAKS in zeer korte tijd mogelijk gemaakt.
Net zoals vorig jaar heeft het team van bakkerij Gorthuis zondag ouderen meegenomen voor een gezellige middag vol lach, humor, spel, zang en dans. Dat de ouderen dit zeer kunnen waarderen blijkt wel uit het feit dat dit keer het dubbele aantal mensen meegingen, namelijk ruim honderd!
De bakkers die zaterdag deelnamen aan Happy Saturday hebben veel leuke reacties gekregen. 'Ik hoor alleen maar positieve verhalen', zegt initiatiefnemer Arend Kisteman, eigenaar van De Stadsbakker in Zwolle. 'Dit wordt een jaarlijks terugkerend evenement.'
