kerst

LEEUWARDEN - De jaarlijkse actie van scholengemeenschap Comenius in Leeuwarden om zelfgebakken kerstbroden cadeau te doen aan christelijke basisscholen, is deze keer mislukt.

LIMBRICHT - Twintig Limburgse Echte Bakkers bonden op woensdag 25 november de strijd met elkaar aan tijdens de Kampioenendag. Naast zes productkampioenen zijn vijf bakkers door naar de finale waar wordt bepaald wie de allerbeste is van Limburg

LIMBRICHT - Twintig Limburgse Echte Bakkers meten op woensdag 25 november hun krachten meten in Kasteel Limbricht.

Een goede kerststol bezorgt u de komende tijd veel omzet. Vooral de baktijd van dit margerijke product vraagt om aandacht.

BUNSCHOTEN - Bij bakkerij 't Stoepje in Bunschoten wordt gerept van de grootste kerststol ooit. Feit is dat het niet-alledaagse gevaarte 32 meter lang is en 150 kilogram weegt. Het vervoeren ervan bleek een probleem.

DRESDEN - De grootste kerststol van de wereld is door 80 bakkers in de Duitse Stad Dresden gemaakt.

ENSCHEDE - Stefan Valentijn werkzaam bij Oonk in Enschede is de grote winnaar geworden van deze jaarlijks wedstrijd kerstwedstrijd van ROC Twente.

'De kerststol is een product dat net als de oliebol weinig gemaakt wordt. Het kost tijd om het proces weer in de vingers te krijgen.

Een goede kerststol bezorgt u de komende tijd veel omzet. Bij het bakken van dit margerijke product vraagt vooral de baktijd om aandacht. Een baktijd in relatie tot het gewicht van de stol en het doen van bakproeven bij de eerste productie van het jaar voorkomt kleffe of niet gare stollen.

Kerststollen zijn producten waarmee u zich de komende weken kunt onderscheiden van uw concurrenten. Gaten rondom de spijs doen daar uiteraard afbreuk aan. In deze rubriek leest u hoe u dit voorkomt.