J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij

J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij uit Steenwijk heeft op 9 april de audit van Lloyds register LRQA met goed gevolg afgelegd en krijgt daardoor weer het BRC issue 6A certificaat.

De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) verhevigt de strijd tegen 'rotte appels' in de voedselketen. Dat maakte inspecteur-generaal Harry Paul bekend tijdens het Food Event 2015 in Den Bosch. Verder brak hij een lans voor de openbaarmaking van inspectiegegevens en kondigde hij aan dat de voedingsindustrie meer onaangekondigde inspecties wachten.

Het theater Markant in Uden was deze week het trefpunt voor ambachtelijke ijsbereiders. Hier werd de door de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) georganiseerde IJsVak Beurs 2015 gehouden. Trend zijn vooral de zoete smaken van snoep, zoals nougat, oreo en candy crush.

J.S. Polak heeft voor de Sinterklaasperiode een leuke variant bedacht op de bekende soezen. Deze speculaaskruiden en het krokante kaneelcrumble laagje geven de traditionele soes een feestelijke twist.

De beste speculaasbakkers van de Beko Najaarsdagen hebben van J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij BV een blik speculaaskruiden gekregen. Account manager Marcel Ooijer van Polak mocht de prijswinnaars de speculaaskruiden overhandigen.

Guurtje Kok, manager QA/QC Benelux van Perfetti Van Melle (zoetwaren); Jan Moerland, kwaliteitsmanager Nedato (consumptieaardappelen) en Marjon Otten, kwaliteitsmanager en Technisch inkoper van J.S. Polak Koninklijke Specerijenmaalderij zijn de genomineerden voor de titel Kwaliteitsmanager Food 2014.

J.S. Polak is partner geworden van het IJscentrum. Het IJscentrum is het kenniscentrum en opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijsbranche.