ijs

Ruud Vugs (29) van is gekroond tot de slimste kwaliteitsmanager van Nederland. De werknemer van Kerry Ingrediënts uit Tilburg won de kennistest met 31 goede antwoorden.

Bakker proberen meer omzet te draaien door het verkopen van ambachtelijk Italiaans schepijs. Nadeel is de hoge aanschafprijs van een vitrine. Italiani Gelato speelt hier handig op in met een shop in shop concept.

AMSTERDAM - IJs- en Chocolade keten Australian Homemade sluit vestigingen op dure locaties in Amsterdam. De keten, die het zwaar heeft, is op zoek naar goedkopere huisvesting.

GROOT-BIJGAARDEN - Puratos neemt de Letse producent van fruitvullingen Pure Food over.

HAAFTEN - Carpigiani, Dobla, Fabbri, FrieslandCampina Professional, Fruitlife en Grobak houden de demonstratie (ijs)desserttaarten en parfaits.

ULVENHOUT - Remco Dekker van Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout heeft afgelopen maandag met goed gevolg een Meesterproef afgelegd. Hij mag zich voortaan SVH Meesterijsbereider noemen.

ALPHEN AAN DEN RIJN - Banketbakker Arco Swaak heeft zich volledig toegelegd op ijs. Pure Passie heet zijn nieuw bedrijf in Alphen aan den Rijn.

LATHUM - IJssalon IJs&Zo van Joram Winkeler en Jessica Ratering in Lathum is winnaar van de wedstrijd De mooiste IJsvitrine van Nederland die is gehouden door IJstop, de vereniging van SHV Meesterijsbereiders.

DOETINCHEM - Nederland heeft de eerste 'social media ijscoman'. Marten Schuurman laat via Twitter, Foursquare, Facebook en Hyves op elk moment van de dag weten waar hij zich met zijn ijscokar in Utrecht bevindt.

AMSTERDAM - Chocolatier en ijsspecialist Kees Raat heeft een nieuwe winkel in Amsterdam geopend.