ijs

DOETINCHEM - Wie de opvolger wordt van IJssalon Florence in Nederweert? IJssalon van het Jaar 2012 wordt op 19 maart in Wageningen bekend gemaakt.

DOETINCHEM - IJs kan net zo verslavend zijn als cocaïne, melden wetenschappers van het Oregan Research Institute. De hersenen hebben steeds meer nodig om nog voldoening te krijgen.

WAGENINGEN - IJssalon Cappello Giallo uit Veere is eerste geworden in de Nederlandse voorronde van het EK ijs bereiden die afgelopen vrijdag in Wageningen is gehouden. Deli Plaza uit Mierlo werd tweede en mag ook naar de finale.

AMSTERDAM - De winnaar van het Nederlands Kampioenschap Ice Carving, Jan Willem Jansen, gaf tijdens de tweede dag van de Bakkerij Dagen 2012 een demonstratie Ice Carving.

GOUDA - Minister Schippers van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) heeft de nieuwe module voor 'IJsbereiding' goedgekeurd. De module is geldig vanaf 1 juli 2012 en is een aanvulling op de Hygiënecode Brood- en Banketbakkerij.

AMSTERDAM - De Bakkerij Dagen besteedt naast brood, patisserie en machines, ook ruim aandacht aan ijs.

Unifine's Academie voor Patisserie en IJs heeft cakerecepten ontwikkeld. Voor elke maand een nieuw receptidee.

GORREDIJK - IJs & chocolade franchise keten Lilly's heeft de ambitie marktleider te worden in Nederland.

DOETINCHEM - Bakkerij van Maanen en de Veldkeuken hebben naast de prijs Smaakvol 2011 gegrepen. Paprika-ijs is de grote winnaar geworden.

AMSTERDAM - Hongaren betalen vanaf begin deze maand extra belasting over ijsjes, chips, frisdranken en andere producten die te veel vet, zout, cafeïne of koolhydraten bevatten. Ook in Nederland wordt vaak gesproken over een 'vettax' om overgewicht tegen te gaan. Het Voedingscentrum is daar geen voorstander van.