Stracciatella wordt de ijssmaak van de IJs-vakwedstrijden 2021. Dat heeft de wedstrijdcommissie vandaag bekendgemaakt, tijdens IJs-vak in de Evenementenhal Gorinchem. De aankondiging van de volgende wedstrijdsmaak vond plaats tijdens de uitreiking van De Gouden IJscreatie, die door Jeffrey Claassen van Intelligentia Taste Rooms in Eindhoven in de wacht werd gesleept.
Anne de Glint van Het IJscafé in Nunspeet heeft de Gouden IJsspatel gewonnen. Deze prestigieuze prijs werd maandag 2 maart uitgereikt tijdens de IJsvak 2020 in Gorinchem.
De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum, het Gilde van SVH Meesterijsbereiders en het IJscentrum maken hebben op Bakkersvak een intentieverklaring ondertekend voor de oprichting van het Sectorhuis IJs.
Alfons Graumans en Myrne Meulendijks winnen de Meester Challenge op de eerste beursdag van IJsvak 2020.
Nieuwe en bestaande leveranciers tonen zich op Bakkersvak. Bakkerswereld bezocht de stands van Brotmas, Beko en Veenhuizen, en liet zich informeren over de noviteiten.
Op 24 maart vindt de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs plaats. De Vereniging Ambachtelijk IJscentrum ziet graag dat deze dag óók in Nederland volop gevierd wordt. Daarom verstrekt de brancheorganisatie een gratis mediakit aan alle ijssalons die 'Gelato Day' willen vieren. Een poster is af te halen op IJs-vak, van 1 tot en met 3 maart in Evenementenhal Gorinchem.
Beko is distributiepartner geworden van Vipam International BV voor het totaalpakket van het Italiaanse merk Babbi. Vipam is sinds 2017 exclusief verdeler van het hoogwaardige Italiaanse ijsgrondstoffen van Babbi. Verkoop en vaktechnische ondersteuning vinden plaats vanuit Beko, onder leiding van ijsbereider Jan Kees.
Als je wilt weten wat er speelt in de ijswereld, is Sigep the place to be. De grootste ijsbeurs ter wereld toonde ook dit jaar wat het nieuwe ijsseizoen voor ons in petto heeft.
De 24 genomineerden in de wedstrijd om De Gouden IJsspatel zijn bekend. De voorronde vond 27 en 28 januari plaats in de Evenementenhal Gorinchem. Maar liefst 49 ijsbereiders leverden hun wedstrijdijsje - een kersensorbet - in bij de vakjury. Op maandag 2 maart mogen de finalisten het ijsje nog eens draaien. Dan live, op het wedstrijdpodium van IJs-vak in de Evenementenhal Gorinchem.
Vipam International presenteert tijdens de Bakkersvak op 1,2 en 3 maart in Evenementenhal Gorinchem diverse nieuwe producten, waaronder hartige tartelettes. Havelaar verpakkingen laat diverse nieuwe verpakkingslijnen zien.
