Alles over ijs

De consumptie van ambachtelijk ijs en banket is in de eerste helft van dit jaar gestegen. Dat blijkt uit onderzoek van Sigep. De internationale...

Nederland is na Frankrijk de grootste ijsexporteur binnen de EU naar landen buiten de EU. In Nederland is ook het aantal ijssalons en ambachtelijke...

Zakendoen, netwerken, training en talloze nieuwe productinnovaties. Dit zijn de hoofdingrediënten van de 43e editie van Sigep, het grootste...

De export van ingrediënten en halffabricaten voor ambachtelijk ijs naar China en Zuidoost-Azië stijgt. Datzelfde geldt voor het Midden-Oosten en...

Het Dutch Pastry Team heeft de bestaande samenwerking met ijswinkel.nl kunnen uitbreiden met een nieuwe partner: Andros Chef. Het Franse...

Het Brabantse chocolademerk Coco & Sebas opent volgende week vrijdag de deuren van haar nieuwe brandstore aan de Eindstraat 8 in hartje Breda. De...

Er is een verlangen naar herstel en welzijn, zegt Matteo Figura, directeur Foodservice Italia van de NPD Group. ‘Het concept is: 'ik verdien iets...

Op de plek waar de Bossche Bol – de Sjekladebol- bijna 120 jaar geleden is geboren, ziet het eerste en enige échte Bossche IJsje het levenslicht....

Jacques Vos is vanwege zijn verdiensten voor de Nederlandse ijsbereidingssector onderscheiden tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau. Vos kreeg de...