Alles over Ijs

Hilde van Maanen en Mark van Gaal winnen Gouden IJscreatie en Gouden IJsspatel. Foto: Ambachtelijk IJscentrum

IJs-Vak als opwarmertje voor het voorjaar: winnaars en de nieuwe...

De IJs-Vak heeft volop inspiratie gegeven richting voorjaar. In dit bericht winnende creaties van de ijsbereiders op de beurs, hoe je kunt verrassen...

De ijsvitrine van Paul van den Bogaert. Foto: Peter Roek

Laten bakkers dromen uitkomen met ijs? Paul van den Bogaert adviseert...

Golden Dreams is de naam van het ijsje dat op 24 maart centraal staat tijdens de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs: Gelato Day. Paul van den...

Een beeld van de wedstrijden in 2020.

IJsVakwedstrijden 2023: Wijzingen in dagprogramma om nieuwe...

De IJsVakwedstrijden, die tijdens de BakkersVak en IJSvak op 5, 6 en 7 maart in Evenementenhal Gorinchem worden gehouden, hebben dit jaar een nieuwe...

IJsmaker Angel Jehee presenteerde haar vegan Angelice op de Horecava in een energiezuinige ijsvitrine van Perfect Ice Solutions.

Vegan ijs of een volvette dierlijke variant? Voor beide is iets te...

Op de Horecava waren een aantal ijsaanbieders te vinden. Bakkerswereld licht er twee uit wier duidelijke keuze voor samenstelling en smaak opvalt:...

Foto: Crisp

Crisp brengt roomijs met knapperige stukjes croissant op de markt

Crisp heeft een nieuwe limited edition ijssmaak op de markt gebracht op basis van biologisch vanille-ijs met verkruimelde stukjes croissant, een...

Veenhuizen Ice Cream Experience dagen: leer alles over ijs, apparatuur en trends

Veenhuizen Ice Cream Experience dagen: leer alles over ijs,...

Veenhuizen houdt op dinsdag 1 en woensdag 2 november tussen 10.00 en 16.00 uur de eerste Ice Cream Experience dagen. Het event is heel geschikt voor...

Op basis van de meest populair chocoladesmaak van Tony's, zoals Karamel Zeezout, gaat Ben & Jerry's ijs maken.

Ben & Jerry's gaat slaafvrije chocolade van Tony's Chocolonely...

Ben & Jerry's sluit zich aan bij de slaafvrije cacao keten van Tony's Chocolonely. Het ijsmerk helpt hierdoor mee met Tony's Chocolonely's missie om...

Foto: Bakery Sweets Center

Personeelstekort? Deze ijsmaker pakt het net even anders aan

Christof Thorrez is Vlaamse ijsmaker en creatief brein achter het ijstaartenconcept Surprice, met ijssalons in Houthulst, Heuvelland en Kemmel. Hij...

Nieuwe trend van Nestlé: ijs met echte koffie en een záchte coating

Nieuwe trend van Nestlé: ijs met echte koffie en een záchte coating

Nestlé zet een nieuwe consumententrend in gang: Nescafé ijs met echte koffie. Het ijs heeft echte koffie in zowel de coating als de ijskern. De...

Coco & Sebas opent eerste brandstore in Vlaanderen

Coco & Sebas opent eerste brandstore in Vlaanderen

Het Brabantse chocolademerk Coco & Sebas opent vrijdag de deuren van haar nieuwe brandstore in Knokke. De vestiging van het luxe chocolademerk is...