Hygiene

De vlieg, een ongewenste gast in de bakkerij. Wat is een goede oplossing tegen al die vliegen? Bakkerswereld zette de tips op een rij hoe je ze kan weren en bestrijden.

De inspectieresultaten van de NVWA bij bakkers en andere versspecialisten worden per 1 februari 2023 openbaar gemaakt. Momenteel worden uitsluitend inspectieresultaten van horeca, hotels, restaurants en fastfood gepubliceerd. Dat gebeurt aan de hand van SBI-codes: de code waaronder een bedrijf bij Kamer van Koophandel staat ingeschreven.

In rem-rijskasten komt, als gevolg van het rijsproces, ethanol - oftewel alcohol - vrij. Ethanol is een stof die negatieve effecten kan hebben op de gezondheid. Het is daarom nodig om hier met zorg mee om te gaan en te voorkomen dat je met ethanol in contact komt.

Essity en Bunzl Retail & Industry zijn na een jarenlange samenwerking een volwaardig partnetship aangegaan. Het gezamenlijke doel is om klanten duurzame oplossingen te bieden, om hun bedrijf te optimaliseren en het welzijn van medewerkers en klanten te verhogen. Hygiëne en duurzaamheid zijn geen 'nice to have', maar een 'must have', aldus de bedrijven.

Houwers Groep in Geldermalsen en CleanIT Solutions BV in Haarlem richten met ingang van juni 2022 de CleanIT Group op. Met deze zet versterken beide partijen elkaar op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid en digitale mogelijkheden. Beide dochterbedrijven blijven bestaan onder de eigen naam en al het personeel blijft behouden,

Zelfs in de meest schone zaken komen ze voor: fruitvliegjes. Een ongewenste gast die zich snel voortplant en binnen no time verandert in een ware plaag. Hoe kan je de kleine beestjes weren en bestrijden? Bakkerswereld zet een aantal tips op een rij.

Goede reiniging en desinfectie vormt de basis voor voedselveiligheid, kwaliteit en een prettige en veilige werkomgeving. In veel productiebedrijven voeren eigen medewerkers de schoonmaak uit. Dit gaat niet altijd goed. Précon geeft vijf tips om dit te verbeteren.

De wetgeving rondom plaagdieren verandert in 2023. Doel van de wetswijziging is om het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen zoveel mogelijk te beperken en als dat kan helemaal te vermijden.

De Belgische autoriteiten hebben een fabriek van Ferrero, producent van Kinder-chocolade, eind vorige week gedwongen te sluiten wegens de salmonella-uitbraak. De FAVV trekt de toelating van het bedrijf in het Zuid-Belgische Aarlen in. Alle Kinder-producten uit deze fabriek moeten uit de schappen worden gehaald ongeacht lotnummer of vervaldatum. De recall is ook in Nederland uitgebreid.

De NVWA voert weer fysieke controles uit bij bedrijven. Wie de afgelopen drie tot vijf jaar niet gecontroleerd is, heeft grote kans bezocht te worden, zo waarschuwt de NBOV.