horeca

Lege plekken in winkelgebieden worden steeds vaker opgevuld door horecazaken. Dat constateert het Economisch Bureau van ABN AMRO donderdag in een sectorrapport over de retail.

Nederlanders eten steeds vaker buiten de deur. Ongeveer een derde van de jongeren tussen de 18 en 36 jaar doet het minimaal een keer per week. De laatste twee jaar is het aantal lunchrooms in Nederland met 30 procent gestegen. Nieuwe trends doen hun intrede, variërend van bakkerscafés tot tostibars en culinaire hotdogs.

De snelwegrestaurants die vallen onder de AC-formule worden binnenkort omgebouwd tot La Place. Investeerder GR8 Investments, een investeringsvehikel van drie kleinkinderen van de oprichters van hotel- en restaurantketen Van der Valk, maakte maandag bekend de achttien AC Restaurants te hebben verkocht aan La Place.

Het moet mogelijk worden voor winkeliers om drank te schenken aan consumenten. Dat vindt de VVD. De partij dient deze maand nog een wetsvoorstel in om dit mogelijk te maken.

Koopmans opent zijn eerste horecaconcept voor consumenten buitenshuis onder de naam Crêpe Creaties. Lunchroom La Boca in het Rotterdamse winkelcentrum Zuidplein heeft de primeur.

Bakkerij Pijpers opent een open bakkerij op de winkelvloer van het nieuwe foodconcept van Plus-ondernemer Geert Benders.

Bakkerij van Maanen uit Rijnsburg heeft een nieuwe vestiging geopend in Woerden. Bij het speciale winkelconcept van Van Maanen is in Woerden een nog grotere rol weggelegd voor horeca.

De gemeente Nieuwegein mag niet langer mengvormen van winkels en horeca, zoals kapperszaken waar een wijntje wordt geschonken, oogluikend toestaan. Dat heeft de voorzieningenrechter in Utrecht eind juli bepaald. De Slijtersunie had een zaak aangespannen om aan deze praktijken een einde te maken.

De proef met een mengvorm van winkel en horeca mag doorgaan. De Vereniging van Nederlandse Gemeenten hoeft de pilot niet te stoppen, vindt de rechtbank in Den Haag. De kledingzaak die een klant een glas wijn serveert, mag daar voorlopig mee doorgaan.

Eindhoven - 'Wat was het een inspirerende dag, met mooie verhalen en boeiende sprekers'. De deelnemers aan het eerste Foodvisie-event zijn na afloop van het congres zeer enthousiast. Gisteren werd in de High Tech Campus in Eindhoven voor het Foodvisie-event gehouden, een initiatief van de Vakmedia-vakbladen Distrifood, Foodmagazine, Misset Horeca, Snackkoerier, Bakkerswereld en Vleesmagazine.