hitte

Vrouwen bloot, handel dood. Een waarheid als een koe voor menig brood- en banketbakkerij.

Heerlijk die zomer! Kinderen in het zwembad, terrasje pakken, barbecue aan… maar ondertussen moet er ook gewerkt worden. En dat kan minder aangenaam worden als de temperaturen tropische waarden aannemen. Hoe houd je het hoofd koel in de bakkerij?

Vanwege de extreme hitte sluit banketbakkerij Gerritsen uit Huissen vandaag om 13.00 uur al haar deuren. Naar eigen zeggen omdat zij 'de kwaliteit van onze producten niet kunnen waarborgen'. Dit meldt Omroep Gelderland.

Het warme voorjaar en het hete begin van de zomer van 2017 zet de tarwe-oogst onder druk. In Nederland maar ook in de Verenigde Staten en Oost-Europa. De teelt van Kollenberger Spelt lijkt minder hinder te hebben van de warmte. De graansoort zal wel eerder geoogst worden.