Alles over Gezonde voeding

De eerste lichting studenten heeft alvast een voorproefje gekregen. Foto: Papendal

Vakschool en Papendal starten opleiding tot topsportkok

Een intensieve samenwerking tussen ROC Rijn IJssel en sportcentrum Papendal zorgt ervoor dat mbo-studenten binnenkort kiezen voor de opleiding...

Free From, wat is dat eigenlijk? Puratos en Dawn geven hun visie

Free From, wat is dat eigenlijk? Puratos en Dawn geven hun visie

Steeds meer consumenten kiezen voor Free From: producten zonder gluten, zonder zuivel, zonder dierlijke eiwitten. Deze markt groeit zo snel dat...

Puratos neemt Schobbers over om haar strategie op het gebied van gezondheid te versnellen. Op de foto: Puravita van Puratos

Puratos neemt zadenleverancier Schobbers over

De Puratos groep neemt Schobbers, een toonaangevende leverancier van zaden voor de bakkerijsector, over. De combinatie van Schobbers rijke...

Consument toont weinig vertrouwen in info super; interesse in lokaal groeit

Consument toont weinig vertrouwen in info super; interesse in lokaal...

De meerderheid van de consumenten in Europa wil steeds meer weten over gezonde voeding, Internet wordt gezien als betrouwbaarste bron voor deze...

Judith van der Horst (Innovation Lead Food & Health, Foodvalley NL) en Nard Clabbers (Chief Science Officer, Happ).

Position paper Foodvalley over gepersonaliseerde voeding

Foodvalley NL heeft samen met 53 stakeholders, van industrie tot academische wereld en van start-ups tot corporates, een position paper uitgebracht...

Door ontwikkelingen als personeelsbezetting, kostprijs en consumentenwensen is het gebruik van bake-off en make-off producten ongekend populair. Foto: Dawn Foods Benelux

Met bake-off en make-off inspelen op consumentenwensen

Door ontwikkelingen als personeelsbezetting, kostprijs en consumentenwensen is het gebruik van bake-off en make-off producten ongekend populair. Met...

Schuttelaar & Partners: 'Consumptie, gezondheid én duurzaamheid van...

Brood is hip. Het is van een onderlegger voor beleg, een op zichzelf staand product geworden. Brood is hard aan het veranderen, zowel als het gaat om...

Frank van Eerd, eigenaar De Bisschopsmolen

Internationale erkenning met videoportret voor Frank van Eerd

De filosofie van Frank van Eerd, oprichter en eigenaar van De Bisschopsmolen en GrainLabs in Maastricht, heeft internationaal de aandacht gewekt....

Vergrijzing raakt voedselproducenten waaronder bakkers

Vergrijzing raakt voedselproducenten waaronder bakkers

Vergrijzing verdient een hogere plaats op de agenda van voedselproducenten. Een oudere bevolking heeft namelijk invloed op de afzet van...

Eurofins' analysemethode voor voedingsvezels voorgedragen als wereldwijde norm

Eurofins' analysemethode voor voedingsvezels voorgedragen als...

De vernieuwde voedingsvezel-analyse, AOAC Standard Method 2017.16/ICC Standard 185, ontwikkeld door het Eurofins Expertise Centre for Complex...