Volkoren brood nog gezonder maken? Zo doe je dat
Brood -en met name volkorenbrood- heeft een gezond imago. Met de vezels in volkorenbrood hebben bakkers een belangrijke gezondheidstroef in handen. Maar zelfs volkorenbrood kan nóg gezonder worden gemaakt. Bijvoorbeeld door extra voedingswaarde toe te voegen of door middel van langzame desemprocessen.
Dit artikel verder lezen?
- Maak een account aan en lees direct verder
- Lees elke maand 3 artikelen gratis
- Binnen 1 minuut geregeld
Direct een account aanmaken
Al een account? Log in om dit artikel te lezen