Anne Mieke Ravenshorst

Het is opvallend hoe brood van graan van Nederlandse bodem in zwang raakt. Nedertarwe, een geweldige taalvariant op Nederwiet, springt eruit. Hoe...

Vijf van de zes changemakers, vlnr: Wilbert van de Kamp, Arjuna Huis in 't Veld, Marlou van der Burgt, Samuel Levie en Joris Bijdendijk. 
Foto's: Food100

Deze week zijn in een speciale Studio Food100-uitzending op YouTube de zes foodhelden van 2020 bekendgemaakt. Niet direct bakkerij-gerelateerd, maar...