Abonneren
home
assortiment
recepten
bakkerij
winkelinrichting
mensen
ondernemen
Nieuwsbrieven
Digitale magazine
Adverteren
Vacatures
  • Nieuwsbrieven
  • Digitale magazine
  • Adverteren
  • Vacatures
    • home
    • assortiment
    • recepten
    • bakkerij
    • winkelinrichting
    • mensen
    • ondernemen

    Alles over exclusief

    ArtikelDe bakkerij

    Koolhydraten en suikers staan soms ter discussie, maar zijn broodnodig

    Koolhydraten zijn belangrijke voedingsstoffen. Er is veel discussie over, met name over de beperking van koolhydraten rond afvallen, diabetes en een...
    Koolhydraten en suikers staan soms ter discussie, maar zijn broodnodig
    ArtikelStrategie

    Watersnood Limburg: ‘Als we geen euro krijgen van de verzekering, is...

    Na dagen van zware regenval werd Limburg half juli getroffen door de verwoestende gevolgen: er voltrok zich een watersnoodramp. Deze trof ook bakkers...
    Watersnood Limburg: ‘Als we geen euro krijgen van de verzekering, is...
    ArtikelMensenwerk

    Leraar Tiny van Kuppeveld neemt afscheid van zijn ‘Vakschool...

    Even hapert het tijdens het gesprek. Tiny van Kuppeveld is niet alleen een leraar. Maar ook een verteller. Hij heeft het over zijn laatste bakkersles...
    Leraar Tiny van Kuppeveld neemt afscheid van zijn ‘Vakschool...
    ArtikelDe bakkerij

    De betekenis van het verleden voor het heden - Nederlands Bakkerij...

    Een bedrijf met een rijkcultuurhistorische waarde, dat wortelt in het verleden en met beide voeten in de hedendaagse bakkerij staat. Dat is het...
    De betekenis van het verleden voor het heden - Nederlands Bakkerij...
    ArtikelNieuws

    NVWA: 'Terugroepen van partijen sesamzaad was een enorme klus'

    Verontreinigd sesamzaad uit India heeft afgelopen jaar voor een miljardenschade gezorgd binnen de Europese voedingsindustrie. Het aantreffen van de...
    NVWA: 'Terugroepen van partijen sesamzaad was een enorme klus'
    ArtikelDe winkel

    Ellis Hendriksen maakt kaartspel Cookie Crash speciaal voor de...

    Oud-banketbakker Ellis Hendriksen is een gepassioneerd bedenker van bordspellen, kaartspellen en educatieve spellen onder de naam Henmar Games....
    Ellis Hendriksen maakt kaartspel Cookie Crash speciaal voor de...
    ArtikelDe bakkerij

    Bakker van Ooijen heel blij met nieuwe POC-certificering

    Een goede hygiëne en een duidelijke werkwijze is volgens Gerard van Ooijen, eigenaar van Brood- en Banketbakkerij G. van Ooijen in Tiel, ontzettend...
    Bakker van Ooijen heel blij met nieuwe POC-certificering
    ArtikelDe bakkerij

    Onderzoek WUR: Slim verpakken geeft zoetere smaak

    Via verpakkingskenmerken als kleur en informatie kan bij de consumenten de verwachting worden gewekt dat producten zoeter smaken. Dat blijkt uit...
    Onderzoek WUR: Slim verpakken geeft zoetere smaak
    ArtikelDe bakkerij

    ‘Door ongelijke verdeling van suiker wordt een product niet als...

    Een ongelijke verdeling van suiker in een product kan een oplossing zijn voor de suikerreductie in de banketbakkerij. Uit onderzoek van de WUR blijkt...
    ‘Door ongelijke verdeling van suiker wordt een product niet als...
    ArtikelDe bakkerij

    Thijs Broekmans ‘Lager energieverbruik en gebruiksgemak belangrijkste...

    Bakkerij Broekmans schafte onlangs vijf WP Rototherm Green-ovens aan. Een forse investering, maar Thijs Broekmans hoopt hiermee weer jaren vooruit te...
    Thijs Broekmans ‘Lager energieverbruik en gebruiksgemak belangrijkste...
    Nieuwsbrief

    Op de hoogte blijven van wat er speelt?

    Bakkerswereld is onderdeel van VMN media. Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing: Algemene Voorwaarden en Privacy en Cookie beleid | Privacy instellingen