Steeds meer klanten kampen met een voedselallergie. Vanaf 13 december 2014 moet iedere bakker er rekening mee houden want dan is allergenendeclaratie wettelijk verplicht. Tien prangende vragen hierover.
Zeelandia is klaar voor de nieuwe etiketteringsregels. Alle productspecificaties van Zeelandia in de ingrediëntendatabank SpecsPlaza zijn beschikbaar conform de nieuwe etiketteringswetgeving.
Bon Vivant In-site nodigt ondernemers uit voor een informatiedag vanwege de nieuwe etiketteringswetgeving rondom levensmiddelen. Bakkers en iedereen die werkt in de brood & banketsector, krijgen hiermee te maken. De informatiedag vindt plaats op woensdag 2 juli of maandag 7 juli, van 15.00 - 18.00 uur bij Bon Vivant In-site in Nunspeet.
'Ons vorige etiketteersysteem kon niet gekoppeld worden aan Marti Orbak-software. De Cikam-systemen kunnen dat wel. Hierdoor kunnen we gemakkelijker en sneller de informatie op het etiket veranderen.' Dat zegt Roland Dammers van Bakkerij Vermeulen & Den Otter.
Het Britse onderzoek naar het waarheidsgehalte van foodetiketten zorgt voor onrust rond het waarheidsgehalte van de ingrediëntenopgave. Hoogleraar Voedselkwaliteit in Wageningen Tiny van Boekel vindt het Britse onderzoek 'verontrustend'. Dat melden verschillende regionale kranten.
Espera-Nederland BV ontzorgt met diverse oplossingen voor het zogenaamde 'Nieuwerwets Etiketteren'.
BRUSSEL - De gezamenlijke Nederlandse voedingsmiddelensector, waar onder de NBOV, heeft de Nederlandse Europarlementariërs maandag opgeroepen te stemmen tegen vergaande eisen op het gebied van etikettering.
SEVENUM - Avery Dennison heeft een print en apply-oplossing bedacht die een tijdbesparing van 90 procent oplevert. Het leidt ook tot minder stilstand in de productielijn en minder verspilling. Dat blijkt uit een case-story bij Bakkersland te Sevenum.
Bij het vermelden van de houdbaarheidsdatum hebben we te maken met de uiterste consumptiedatum en de minimale houdbaarheidstermijn. Wat zijn de verschillen?
Op producten staat meestal een houdbaarheidstermijn vermeld. In deze tip leggen wij uit welke regels er gelden en hoe u de datum het best weergeeft.
