Nieuw leven voor retourbrood: proeflijn voor broodpasta
In het Katapult-project Groene Transitie, Water, Chemie en Food bouwen bedrijven en scholen samen een proef- en demolijn waarop retourbrood tot...
In het Katapult-project Groene Transitie, Water, Chemie en Food bouwen bedrijven en scholen samen een proef- en demolijn waarop retourbrood tot...
Voor bakkers in met name het midden en het oosten van Duitsland is de vakbeurs Sachsenback een uitgelezen gelegenheid elkaar weer te ontmoeten. En om...
Als ondernemer in de bakkersbranche wordt een duurzame transportoplossing steeds belangrijker. Zeker met de strengere milieu-eisen die volgend jaar...
Zijn ultieme doel is om alle energie die uit de bakkerij vrijkomt, opnieuw te gebruiken. Willem Putter uit Uitgeest is al een eind op weg en won niet...
Het onderzoeksproject 'Mbo-student in Actie voor Plantaardig voedsel ' is eind januari 2024 afgetrapt. Centraal staat de vraag hoe mbo-studenten over...
Om de spot op duurzaamheid te zetten, zet Belcolade een QR-code op de verpakkingen voor haar afnemers. Die worden zo geïnformeerd over het...
Bakker Groffen richt zich voor een belangrijk deel op traktaties en het verzorgen van lunches bij bedrijven. Waar dat normaliter een prima afzetmarkt...
FrieslandCampina schrapt de komende twee jaar 1800 banen om de kosten omlaag te brengen, waarvan ruim de helft in Nederland. Gedwongen ontslagen zijn...
Hema wil in 2030 haar CO2-emmissies met 50 procent reduceren. Daarom introduceert Hema onder andere een aantal nieuwe plantaardige gebakjes. De...
Gudrun introduceert een praline dat volgens het principe van upcycling is ontwikkeld. Het bedrijf uit het Belgische Lier gebruikt een...