Alles over Dutch pastry award

DPT-lid Kiki Suijckerbuijck tijdens een demo op een eerdere Bakkersvak. Foto: DPT
vakwedstrijden

Thema DPA bekend, aanloop naar Beste Bonbon van start

De Dutch Pastry Award en de Beste Bonbon van Nederland trekken doorgaans veel publiek. De vakwedstrijden staan dan ook opnieuw centraal tijdens de Bakkersvak 2025. De inschrijvingen zijn geopend. Beide wedstrijden bieden het jongste patisserietalent een Nederlands podium.

Team Nederland dat in 2027 meedoet aan Coupe du Monde in Lyon. Foto: Koen Kuik
vakwedstrijden

Olympisch team bereidt zich voor op Coupe du Monde: 'Het mag nooit...

Na een indrukwekkende pauze van 15 jaar keert Nederland terug op de voorgrond van de internationale patisserie: Coupe du Monde de la Patisserie. De prestigieuze wedstrijd staat bekend als de Olympische Spelen van de patisserie. Gaat Nederland in 2027 medailles binnenhalen in Frankrijk? Als het aan coach Jeroen Goossens ligt wel.

Noa Vlemmix en haar werkgever (en coach) Tom van de Veen. Foto: bontom
banket

Shinen dankzij de baas: Noa Vlemmix krijgt alle ruimte bij Bontom

'Tom inspireert me en geeft me alle ruimte.' Met die woorden bedankt Noa Vlemmix haar werkgever als ze de Dutch Pastry Award in maart 2024 in de wacht sleept. Tom is Tom van de Veen, chocolatier, voormalig horeca-patissier en eigenaar van Bontom in Nijkerk. Samen praten ze over het belang van wederzijds respect, inspiratie en elkaar de ruimte geven.

De winnares straalt van geluk. Foto's: Herbert Wiggerman
dutch pastry award

De stralende ogen van Noa Vlemmix: zij is de beste Patissier van...

Noa Vlemmix mag zich een jaar lang de Beste Patissier van Nederland noemen. Zij won maandag 11 maart, tijdens de Dag van het Ambacht in Gorinchem, de felbegeerde Dutch Pastry Award, afgekort DPA.

banket

Het aftellen is begonnen: wie worden Beste Patissier en Beste...

De namen van de deelnemende patissiers aan de Dutch Pastry Award zijn bekend. Het zijn Rostriana Permatasari, Noa Vlemmix, Veerle Pos, Laurens de Smet, Niels Meijer, Luuk Renckens, Ricardo Heuvelink.

Robin Hoedjes in actie tijdens een productdemonstatie.
banket

Dutch Pastry Team viert jubelfeest op Dag van het Ambacht

Het Dutch Pastry Team viert begin 2024 zijn 25-jarig bestaan. Dat gebeurt op de Dag van het Ambacht in de Evenementenhal in Gorinchem. Bezoekers kunnen daar genieten van extra feestelijke wedstrijden om de Dutch Pastry Award (DPA) en de Beste Bonbon van Nederland.

Nick Banus 1999-2023
mensen

In memoriam: de talentvolle Nick Banus

Patisserie Tummers neemt komend weekeinde afscheid van een van haar talentvolste medewerkers: Nick Banus. De gedreven patissier is vorige week overleden op 24-jarige leeftijd.

Raoul Andriessen is winnaar van de Dutch Pastry Award 2023.
dutch pastry award

Update met video - Dutch Pastry Team laat top DPA-winnaars toe, Raoul...

Raoul Andriessen wint de Dutch Pastry Award 2023 door gevarieerd en technisch zeer sterk werk neer te zetten. Hij is vanaf nu aspirant-lid van het Dutch Pastry Team. Vanwege het hoge niveau zijn ook de nummers twee en drie toegelaten tot het aspirant-lidmaatschap.

De deelnemers aan de Dutch Pastry Award zijn druk bezig met de voorbereidingen.
Foto: Dutch Photo Agency / Liesbeth Dingemans
dutch pastry award

Primeur Dutch Pastry Award: zo bereiden de deelnemers zich voor op de...

De voorbereidingen voor de Dutch Pastry Award, die maandag 6 maart tijdens BakkersVak plaatsvindt, zijn in volle gang. Er hebben zich dit jaar acht kandidaten gemeld. Zij kregen de primeur om deel te nemen aan een voorbereidingsbijeenkomst die dit jaar voor het eerst is gehouden. Op de befaamde locatie bij Huize van Wely in Noordwijk kregen ze van Robin Hoedjes en Carlo Midiri tal van waardevolle tips.

ondernemen

Tiende editie Bakkersvak draait niet om de hete (energie)brij heen

De Bakkersvak en IJs-Vak 2023 wordt een speciale editie, omdat het de tiende is. Behalve op die verjaardag haakt de beursorganisatie in op de actualiteit. Bakkers kunnen op de beurs onder meer terecht voor energiestrategieën op maat. Ook de vakwedstrijden ontbreken niet.