Alles over Dossier

Feedback van professionals en handvatten om ondernemerschap te ontwikkelen.' Dat zijn volgens Dawn Foods Benelux dé ingrediënten van Grip op je...

Er zijn bakkers die het gevoel hebben dat er meer uit hun bedrijf en team is te halen, dat er een slag is te slaan. Díe bakkers moeten zich zeker...

Hoe ga ik beginnen met die nieuwe allergenenwet die vanaf 13 december 2014 gaat gelden? Volg het stappenplan dat Bakkerswereld kreeg van Marjan van...

Hij was al wel gewend om prijzen te winnen, maar dit is toch wel een hele mooie. Jurgen Buurman is Worstmaker-Traiteur van het Jaar 2014. Twello en...

Het is vooral hun liefde voor de producten waardoor ze winnaar zijn van de Worstmakerij Traiteur van het Jaar-verkiezing, denken Meggie en Loek Frohn...

Bakkers krijgen vanaf 13 december 2014 te maken met een nieuwe wetgeving rond allergenen voor onverpakte producten. Hierover is nog veel onduidelijk...

Allergenen zijn stoffen in voeding die een allergische reactie kunnen veroorzaken bij gasten met een voedselallergie.

Bakkers krijgen vanaf 13 december 2014 te maken met een nieuwe wet rond veertien allergenen voor onverpakte producten. Bij ondernemers is nog veel...

Culturen smelten samen in de Haagse bakkerij van Mohammed El Allaoui en zijn vier broers. Moorkoppen en baklava liggen gebroederlijk naast elkaar....

Hoe meer positieve reacties er over uw bedrijf in de (sociale) media verschijnen, hoe beter. Hoe kunt u dat stimuleren? En hoe reageert u op minder...