desserts

Voor Bake my day, het nieuwe bakprogramma van Net5, is de producent op zoek naar 2 juryleden die de kandidaten gaan beoordelen. In dit programma strijden iedere dag 4 gevorderde amateurs tegen elkaar.

De Amerikaanse president Barak Obama is vanochtend geland op Schiphol. Net voor zijn vertrek uit Amerika, heeft zijn trouwe banketbakker Bill Yosses (60) ontslag genomen in het Witte Huis. 'Het is een bitterzoete beslissing', aldus de chef.

Vipam is maandag 7 tot en met donderdag 10 januari present op de Horecava in Amsterdam. Tijdens deze dagen verzorgt Robert van Beckhoven demonstraties.

Dit product is niet op de Coupe du Monde te zien maar is wel een plaatje van een dessert. De Disque Brúlée van Jeroen Goossens is meestal een onderdeel van een grand dessert maar is nu als groot model genomen. Het kan gebruikt worden als stukswerk of als dessert.

Het Glühwein dessert is een fris fruitig exclusief dessert als afsluiting van een bijzondere gelegenheid. Dit oogstrelend gebak zal als een verrukking worden ervaren. We zijn hier uitgegaan van een halffabrikaat genaamd 'Schwedenfrüchte' van Bonfait uit Denekamp. Het bestaat uit verschillende lichtzuurzoete fruitsoorten zoals bramen, bosvruchten, aardbeien, frambozen, aalbessen, rode wijn en rum.

ZUNDERT - Op 6 en 7 april 2013 vinden de nationale selectiedagen van de World Chocolate Masters 2013 plaats. Wie volgt Frank Haasnoot op als Dutch Chocolate Master?

Een 'Gouwe Ouwe' zou men kunnen zeggen. Voor de Pasen is dit luxe product een verrassing als dessert bij een paasmaaltijd. Het kan ook bij een kop thee. Heerlijk van smaak en een bijzondere combinatie.

TILBURG - De Japanse producent van desserts en taarten Chateraisé neemt het Tilburgse Maître Paul, producent van diepvriesgebak, over van investeringsmaatschappij Clearwood.

MAASTRICHT - Patissier Robert Uphoff van Bread & Delicious mocht deze week het dessert verzorgen voor koningin Noor van Jordanië.

HILVERSUM - Wie wordt de Topchef 2011 en wint een baan als chef de partie in het gerenommeerde restaurant Bridges van Hotel The Grand in Amsterdam? Robert van Beckhoven liet de leerlingen in een masterclass zien hoe je een goed dessert maakt.