De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu, ook in de bakkerijsector. Om daarop in te spelen lanceert CSM Bakery Solutions nu de Waldkorn® Luxe Croissant, een innovatie voor de échte genieter, en Waldkorn® Balance. Twee innovaties voor de bakkerijsector.
De verwachtingen van bakkers en consumenten veranderen continu. Om daarop in te spelen komt CSM Bakery Solutions naar de Bakkersvak met de Waldkorn Luxe Croissant en Waldkorn Balance broodmix.
Het NBC in Wageningen vormde 17 september het toneel van het Bakeplus Event. Bezoekers kregen een pallet aan demonstraties, workshops en Event-kortingen aangeboden van de partners van de grondstoffenleverancier.
Zo'n 150 ambachtelijke bakkerijen in alle hoeken van Nederland gaan aan de slag met de 'Heel de klas bakt'-campagne. Volgens de initiatiefnemers, Bakeplus en haar zes partners, is deze campagne 'de leukste manier om nieuwe klanten te werven'.
Bakeplus gaat zich met een nieuwe campagne richten op basisschoolkinderen en ouders. Dit gaat zij doen met partners in het schoolproject: Heel de klas bakt.
Edwin Wentink is met ingang van 1 september de nieuwe algemeen directeur van Bakeplus, tevens voorzitter van de directie van Bakeplus Holding BV.
De Grote Margarine-Enquête is een onderzoek van Bakkerswereld.nl, Brood & Banket, Pain & Patisserie en CSM Benelux. In de enquête wordt gezocht naar informatie over het gebruik van margarine in de bakkerijsector. Deelnemen aan de enquête neemt maar een paar minuten in beslag.
In een korte finaleronde nemen de gemeentewinnaars van de derde editie van de Verkiezing van de Leukste Bakker het vanaf vandaag, maandag 2 februari, tegen elkaar op voor de provinciale titel en de felbegeerde landelijke titel. Iedereen kan in de finaleronde van 2 tot en met 19 februari stemmen via Leukstebakker.nl
De Horecava in de Amsterdamse RAI liet veel brood zien aan de diverse geleden uit de horecasector. Het ging dan vooral om brood dat de lunchroom-, snackbar- en restauranthouders zelf kunnen afbakken voor diverse toepassingen. Op de horecabeurs, die van maandag 12 tot en met donderdag 15 januari duurde, stond ook het Bakery Institute uit Zaandam met de Bakkerij van de (V)Oorsprong. Bakkerswereld nam een kijkje.
Zowel grotere als kleinere (internationale) bedrijven zijn tijdens Bakkersvak 2014 aanwezig om bezoekers te inspireren. Bakkersvak 2014, met nieuwe deelnemers, vindt plaats op 23 en 24 maart in Autotron Rosmalen.
