Ik geloof namelijk in een zondag openstelling voor de bakker. Juist op zondag met je gezin vers brood halen. Wordt het niet tijd voor burgerlijke ongehoorzaamheid, en alle bakkers in Nederland op te roepen op bijvoorbeeld zondag 10 mei, tijdens Moederdag, open te gaan.
Van der Pol heeft voor de maand december het Mini Roomboter Croissantvan Wolf ButterBack gekozen als product van de maand
Vanuit het buitenland zijn diverse soorten kleinbrood naar Nederland komen "overwaaien". De producten verschillen vooral in de geaardheid van de kruim en de malsheid.
Onder het motto 'de beste smaak zwart op wit' heeft Molco (Unipro) de Black label croissant van geïntroduceerd.
DEN HAAG - Afbakcroissant smaken niet vers. Dit concludeert een smaakpanel van de Consumentenbond. De afbakcroissant van C1000 en Super De Boer zijn volgens het testpanel het lekkerst. Ze scoren respectievelijk een 6,3 en een 5,9.
WIJK EN AALBURG - Van der Pol komt met drie nieuwe diepvriesvarianten van Wolf ButterBack waaronder de Kiemkracht croissant.
BAKKERSWERELD - Door een onzorgvuldig ontdooiproces en een te warme narijskast wordt de bladerende werking in croissants slecht. Lees hier hoe u deze bladerende werking terugkrijgt.
Van der Pol komt met drie nieuwe diepvries varianten van Wolf ButterBack waaronder de Kiemkracht croissant.
DEN HAAG - Koek, gebak, croissants en saucijzenbroodjes bevatten vaak meer verzadigd vet en transvet dan nodig is. Dit blijkt uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).
BAKKERSWERELD - Brood is straks twee tot drie weken langer houdbaar. De Franse uitvinder Joel Gourlain heeft een broodverpakking ontwikkeld met een dubbele wand, waarin het brood langer vers blijft.
