consumententrends

Het aantal mensen dat gebruikmaakt van de voedselbanken is door de coronacrisis flink gegroeid. De voedselbanken vrezen dat ze tegelijkertijd te maken krijgen met krapte in het aanbod.

Het winnende Nederlandse team van de International Bakery Cup 2020 in Rimini staat volop in de belangstelling in het Amerikaanse digitale vakblad Bread Lines. Blikvanger is het Hennepbrood waarmee Nederland hoge ogen gooide op de Sigep in Italië. De Amerikanen willen graag weten hoe dat nou zit.

De Belgische koekjesmaker Lotus Bakeries heeft afgelopen halfjaar geprofiteerd van de wereldwijde vraag naar zijn beroemde speculooskoekjes, het Vlaamse woord voor speculaas.

De jurering van de IJssalon van het Jaar 2020 begint vandaag, maandag 17 augustus. Het wordt een spannende tijd de vijf overgebleven genomineerden in de verkiezing IJssalon van het Jaar 2020. Tussen 17 augustus en 1 oktober kunnen de finalisten bezoek(en) verwachten van de jury.

De Giro555-actie Bakkers voor Beiroet ligt op stoom. Diverse bakkers melden bij de organisatie dat zij geld inzamelen voor het door explosies getroffen Beiroet. De actie van de bakkers wordt gemeld in de landelijke media en op de site van Giro555. 

Royal Koopmans komt met een volkoren product: 100% Volkoren Artisanaal T150. Dit samengesteld volkorenmeel is geschikt voor de productie van croissants, stokbrood, ciabatta's, desem en oliebollen.

IJssalon Paul Wilderink in Haaksbergen, één van de zes genomineerden voor IJssalon van het Jaar 2020, trekt zich terug uit de wedstrijd. Een door corona uitgestelde verbouwing en privéomstandigheden zorgen ervoor dat Wilderink en zijn team niet kunnen gaan voor de overwinning op de manier die ze voor ogen hebben.

Ambachtelijke bakkers in België zijn enthousiaste, gepassioneerde en inventieve ondernemers, die bijna alles zelf maken. Tijdens de coronacrisis is opvallend duidelijk geworden dat zij een cruciale rol spelen in de voedselvoorziening en in sociaal contact. Ook blijven ze graag op de hoogte van de nieuwste productontwikkelingen en consumententrends.

Giro555 roept bakkers in Nederland op mee te doen aan de landelijke actie voor (voedsel)hulp aan Beiroet, door klanten te vragen iets meer te betalen voor hun broodje. De enorme explosies in de Libanese hoofdstad hebben onder meer de belangrijkste graansilo's van Libanon verwoest.

Vereniging Ambachtelijk IJscentrum heeft het coronaprotocol aangepast naar de nieuwe voorwaarden die gelden per 10 augustus 2020. Nu de overheid de teugels strakker aanhaalt, worden de maatregelen uitgebreid. De branche had gehoopt op afschaling.