Chocolade

MIDDELBURG - Ingrediëntenleverancier Zeelandia heeft het promotiemateriaal voor de chocoladeactie aangepast. De 'I love chocolate-hond' maakt er geen deel meer van uit. Chocola is voor honden giftig.

KOPENHAGEN - Pure chocolade verzadigt mogelijk meer dan melkchocolade. Dat beweren onderzoekers van de Universiteit van Kopenhagen.

VENLO - Venlose versondernemers beginnen zondag 14 december een grootschalig samenwerkingsverband. Zeven verschillende versondernemers, waaronder twee bakkers, starten een gezamenlijke online verswinkel en bezorgdienst.

PEKING/BRUSSEL - China heeft gisteren een aantal opmerkelijke voedselboycotten tegenover de Europese Unie afgekondigd. België mag daardoor geen chocolade meer exporteren naar het Aziatische land, omdat er volgens Peking te veel kleurstoffen inzitten.

LEBEKKE - Belgische chocolatiers Daskalidès en Chocolaterie Smet brengen als eerste tandvriendelijke chocoladeproducten op de markt. Tandvriendelijke chocolade is een innovatie van Barry Callebaut.

Vandemoortele introduceert de Donut Dots. In de nieuwe 'Mixed Box Donut Dots; zitten twee Doony-varianten:

Diverse chocolatiers zijn enthousiast over de bedrukte bonbondoosjes van Adviesbureau 4P van Hans Buist uit Spijkenisse. Ondernemers kunnen de doosjes bedrukt bestellen, maar ook onbedrukt en er zelf iets op printen. Zo kun je bijvoorbeeld voor jubilea persoonlijke doosjes maken met een foto, of een speciaal doosje voor een lokaal evenement.

Vandemoortele introduceert vier nieuwe modellen van La Pâtisserie du Chef.

Met zijn creatie 'Flower Power' won Hans Hulshof zondag 28 september de prestigieuze wedstrijd De lekkerste Bonbon van Nederland tijdens het evenement KunsthalKOOKT in Rotterdam. De chocolatier van de gelijknamige winkel in Eibergen liet zich evenals bij de vorige editie van de wedstrijd inspireren door de natuur. De publieksprijs ging naar Niels Verwey werkzaam bij Ambachtelijke Banketbakkerij Holtkamp in Amsterdam.

Laat 'gewone' producten door uw klanten eens (her)ontdekken. De tompouce is een typisch Nederlands gebakje waar veel variaties op mogelijk zijn.