Chocolade

Chocolate Heaven is de naam van het chocolade evenement dat tweede Paasdag in Maastricht wordt gehouden. Chocolatier achter het event is Ralph Hagen.

Chocolade blijkt de favoriet onder de taarteters in Amsterdam, ziet Uber Eats. De maaltijdbezorger onderzocht welke taarten het meest populair zijn onder de consumenten in de hoofdstad.

De winnaars van de chocoladetest in de stand van Bakkerswereld op de Bakkersvak 2018 zijn bekend. Het proeven en vergelijken van chocolade was - ook voor kenners - nog niet zo eenvoudig: geen enkele kandidaat had alle antwoorden goed.

HEMA opende gisteren voor het eerst in de geschiedenis een heuse paasei pop-up shop. De winkel is van onder tot boven gevuld met duizenden paaseitjes, in 18 verschillende smaken. De paasei pop-up shop is gehuld in een discodip thema, een ode aan één van de drie nieuwe smaken paaseitjes; discodip.

Het Belgische bedrijf Libeert introduceert een innovatieve variant op de eeuwenoude paastraditie: de Eggspressions Egg. De varianten melkchocolade eieren met emoticons zijn bij Albert Heijn te koop.

Voor chocolatiers is de zomer vaak een rustige periode, volgens Nazira Taselaar, trade marketing responsable bij Callebaut NL.

Chocolade. De ene bakker doet er weinig mee, terwijl het product voor een ander grote toegevoegde waarde heeft. Bij Martin Brood Patisserie Chocolade in Valkenswaard en bakkerij Meen uit Delden wordt veel aandacht aan chocolade besteed. De producten worden in het zicht van de klant geproduceerd en er worden chocoladeworkshops georganiseerd. Mede daardoor worden de chocoladeproducten het hele jaar goed verkocht. Vooral de zelf ontwikkelde bonbons en chocolade zijn hardlopers in het assortiment.

Choco & Zo in Barneveld van chocolatier Marc Lagerwerf en zijn vrouw Christa bestaat 8 maart 10 jaar. In 2017 won hun zaak de titel 'Beste foodspecialiteitenwinkel van Nederland'.

Chocoa 2018 toont demonstraties in 3D chocolade printen voor professionals. Dat gebeurt door byFlow. De chocoladebeurs vindt plaats van 21 tot en met 25 februari in de Beurs van Berlage in Amsterdam. De eerste 3 dagen zijn toegespitst op professionals.

Het is inmiddels de achtste streek- en stadsbonbon-creatie binnen de Nederlandse Bal Collectie: De Limburgse Bal. Een bonbon gemaakt van een fijne ganache, in combinatie met 100% pure Jonagold appelstroop uit Limburg.