Alles over Broodverbeteraars

Peter Verhagen. Foto: Peter Verhagen / LinkedIn

Peter Verhagen nieuwe interim-ceo Sonneveld Group BV

Peter Verhagen volgt Cees Hack op als interim-ceo van Sonneveld Group BV. 'Verhagen neemt deze verantwoordelijke positie op zich en onder zijn...

Ongezouten mening

Ongezouten mening

Ik moet het eerlijk bekennen: ik houd van zout. Standaard zet ik de Maggi-fles op tafel tijdens de maaltijd. Niet alleen lekker in de soep, maar ook...

Bakkerij verkeert in een imagocrisis

Bakkerij verkeert in een imagocrisis

Je hoort het al jaren om je heen: het woordje crisis. We zitten in de shit. Eigenlijk moeten we het woordje crisis niet meer in de mond nemen....

NBC geeft antwoord op vragen over 'mensenhaar in brood

NBC geeft antwoord op vragen over 'mensenhaar in brood

Bakkers en bakkersklanten hebben veel vragen naar aanleiding van de aangekondigde tv-uitzending van Keuringsdienst van Waarde over mensenhaar in...

Oekraïnse bakkers met Enzym op bezoek in Nederland

Oekraïnse bakkers met Enzym op bezoek in Nederland

De try-out excursie waarbij bakkers uit de Oekraïne op bezoek gingen bij Nederlandse bakkerijen is erg geslaagd bevonden. De excursie werd...

Slingerland Product Group Manager Sonneveld

PAPENDRECHT - Marjolein Slingerland is per 1 september aangesteld als nieuwe Product Group Manager bij Sonneveld Group B.V. In deze functie is zij...

Sonneveld investeert in innovatie

Sonneveld investeert in innovatie

De afdeling Innovation & Development (I&D) van Sonneveld in Papendrecht is uitgebreid met een Product Developer.

Tips over wilde bakaard

Tips over wilde bakaard

De bakaard geeft, naast een indruk van de gebruikte receptuur, informatie over het rijsproces en de deegontwikkeling tijdens het rijsproces. Een...

TNO zoekt partners voor vezelrijke broodverbeteraar

TNO zoekt partners voor vezelrijke broodverbeteraar

ZEIST - TNO is op zoek naar leveranciers van bakkerij-ingrediënten om vezelproduct Reuteran op de markt te brengen in gebakken producten.

AB Mauri behaalt RiskPlaza+ status

AB Mauri behaalt RiskPlaza+ status

AB Mauri Netherlands voldoet als eerste gistleverancier aan alle eisen van RiskPlaza+.