Alles over Broodsoorten

Bij vruchtenbrood kunnen er bij het reduceren van het zoutgehalte problemen met de verwerkbaarheid van het deeg ontstaan. Voedingsdeskundige Debora...

Ireks komt met twee nieuwe brooddecoraties. Kwalitijger en Kukuruz-topping.

WAGENINGEN - Het Voorlichtingsbureau Brood heeft een boekje samengesteld over de relatie tussen brood en gezondheid.

EEMNES - De Nederlandse bakkerijbranche is een grootscheepse, gezamenlijke actie gestart voor de slachtoffers in Haïti. De aftrap was vanmiddag in...

BODEGRAVEN - Ko van Daalen presenteert vandaag enkele nieuwe broodsoorten.

WAGENINGEN - De nieuwste voedingswaardecijfers van meer dan 37 broodsoorten zijn op het internet beschikbaar.

Het is nog niet verplicht de voedingswaarde van een product op het etiket te vermelden. Toch speelt deze voor sommige van uw klanten een belangrijke...

Wilt u het assortiment van uw lunchroom extra aantrekkelijk maken voor mensen die bewust met hun gezondheid bezig zijn? Denk dan eens aan...

OOTMARSUM - De succesvolle Twentse televisieserie Van Jonge Leu en Oale Groond heeft drie bakkers uit Twente geïnspireerd tot een serie bijzonder...

Sonneveld introduceert een nieuwe Proson variant: Proson Freeze.