Alles over Broodsoorten

Broodbakkerij van de Heijden uit Amsterdam is de winnaar van de Nomadenbrood actie van Meneba.

Meneba start op 5 september een landelijke actie voor ambachtelijke bakkers met een nieuw type Nomadenbrood.

Nederland vergrijst, dat heeft u vorige week op deze plek kunnen lezen. Tegelijkertijd ontgroent Nederland ook nog, dat wil zeggen dat het aantal jongeren afneemt. Ook deze ontwikkeling heeft mogelijk gevolgen voor u als ondernemer.

ZIERIKZEE - Zeelandia introduceert Amore Tarwedesem. Een gebruiksklare, vloeibare tarwedesem, die extra karakter geeft aan broodsoorten.

Zeelandia breidt haar Zedomals lijn met de introductie van Zedomals Crème. Zedomals Crème zorgt er voor dat het brood extra lang mals blijft.

ZAANDAM - Albert Heijn heeft de prijs van de meeste broodsoorten verhoogd, soms met wel 10 procent. Ook bij C1000 en Super de Boer is het brood duurder geworden.

AMERSFOORT - Supermarktketen C1000 wil zich profileren als warme bakker. Daarom komt C1000 in oktober met een nieuwe toplijn voor brood.

AMSTERDAM - 'Brood is eigenlijk net als wijn…' Zo begint de uitnodiging voor het proeven van Oer-Primeur, een variatie op de wijn Beaujolais Primeur. Vanaf vrijdag 21 september kunnen belangstellenden zo'n vijf weken het Oerbrood proeven aan de Haarlemmerdijk in Amsterdam.

VENLO - GB-Plange en Grobak introduceren samen Boefies brood; een nieuw concept waaronder meerdere broodsoorten vallen. 'Met ludieke productnamen als Rekels (witbrood), Rakkers (kleinbrood), Deugnieten (meergranenbrood) en Schavuiten (volkorenbrood), zo schrijft Grobak in haar nieuwsbrief.